Articoli marcati con tag ‘pane’
Fiori, insetti, ingredienti locali: ecco i trend food del 2018
Il cibo nero, il bubble tea , gli avocado toast, il poke.
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Fiori, insetti, ingredienti locali: ecco i trend food del 2018
Pane integrale affumicato
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Pane integrale affumicato
Pugliese alla tartara
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Pugliese alla tartara
Tempo di zuppe (a base di bulgur)
Inverno fa rima con freddo. E quando le temperature si abbassano, cosa c’è di meglio di una bella zuppa
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Tempo di zuppe (a base di bulgur)
Viaggio nella cucina tunisina tra ombre andaluse e sorprese fondenti
Un paio d’ore d’aereo e il gioco è fatto. Tunisi ci accoglie con un sole che sa carezzare il volto anche in inverno, un vento che sa spazzare via le nuvole quanto basta per godere di un cielo azzurro e una cucina che profuma di storia
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Viaggio nella cucina tunisina tra ombre andaluse e sorprese fondenti
Tutti in festa per Sant’ Antonio
Sant’Antonio Abate fin dai tempi più antichi viene riconosciuto come il patrono dei contadini e degli allevatori, ma anche protettore degli animali. Si afferma questo perché probabilmente tutti i seguaci di Antonio ricavavano dal maiale il cibo e dal grasso creme emollienti da donare poi ai più bisognosi. È anche visto come colui che è in grado di eliminare le malattie più brutte (il famoso fuoco di Sant’Antonio) e purificare lo spirito dal male.
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Tutti in festa per Sant’ Antonio
40 torte d’inverno
Le torte profumano la casa, ci raccolgono attorno a un tè fumante e sono la scusa perfetta per invitare le persone a cui vogliamo bene. Del resto chi direbbe di no a una torta appena sfornata?
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40 torte d’inverno
Sapete cos’è la pasta cresciuta (e come farla)?
Se passate da Napoli non potete non entrare in una qualsiasi friggitoria e chiedere della pasta cresciuta . Queste deliziose frittelline sono note anche con il nome di zeppole , ma non volendo confondervi con altre ricette, in questo caso le chiameremo come vuole la tradizione campana
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Sapete cos’è la pasta cresciuta (e come farla)?
Piccole, congelate o delicate: come pulire le seppie
Versatile ed economiche, le seppie sono un mollusco molto usato in cucina e apprezzato spesso anche da chi non ama il pesce bianco, data l’assenza di spine.
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Piccole, congelate o delicate: come pulire le seppie
Panettoncini alle pere con salsa al vin brûlé
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