Archivi per la categoria ‘farina di mais’

La Sbrisolona, la torta che si spezza con le mani. A Mantova, ma non solo

Ha l’aspetto (disordinato) di un crumble con la superficie ricoperta di mandorle, la torta  Sbrisolona,  specialità della città di Mantova preparata sin dal Cinquecento.

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La Sbrisolona, la torta che si spezza con le mani. A Mantova, ma non solo

In umido, al forno, fritte: come cuocere le seppie

I metodi di cottura per le seppie sono innumerevoli, più o meno veloci, ma tutti efficaci per restituire un piatto di pesce delizioso. Per esprimere un giudizio assennato, bisogna per forza provare tutte e tre le ricette, ma ovviamente è solo per dovere di cronaca, non per gola, che sia chiaro. In umido, al forno, fritte: voi come le preferite

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In umido, al forno, fritte: come cuocere le seppie

Zenzero, il re (Mida) dei super food

Il benessere passa (anche) dal cibo.

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Bye Bye involtino primavera: i migliori ristoranti etnici a Torino

Torino ha sempre amato le contaminazioni, negli anni le aperture di ristoranti etnici sono aumentate, si sono evolute e la qualità delle proposte è sempre più alta. Non c’è niente da fare, la città sabauda è amata dagli stranieri che la scelgono per vivere, lavorare e aprire ristoranti.

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Mele, farina di mais e ricotta: la torta di mele gluten free è servita!

Se anche per voi che siete intolleranti o allergici al glutine , la torta alle mele è il dolce preferito, non perdetevi d’animo! Esiste una versione gluten free di questa delizia, a base di farina di mais, ricotta e fecola di patate. Dalla consistenza morbida ma molto gustosa, questa torta di mele senza glutine si può arricchire di sapore con l’aggiunta di frutta secca, come noci o nocciole, e di profumi speziati, come la cannella.

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Mele, farina di mais e ricotta: la torta di mele gluten free è servita!

L’impanatura alla curcuma che ti conquisterà

Mary Poppins, celebre tata cinematografica, cantava “con un poco di zucchero la pillola va giù”. Oggi, con l’attenzione all’ alimentazione naturale e la sempre maggiore curiosità verso ingredienti esotici , potrebbe cantare “con un pizzico di curcuma , la pillola va giù”

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L’impanatura alla curcuma che ti conquisterà

La Befana vien di notte: origini e tradizioni legate al 6 gennaio

“La Befana vien di notte con le scarpe tutte rotte”. Oppure: “L’ Epifania tutte le feste porta via”. Sono tanti i proverbi e i modi di dire tramandati nel corso del tempo e legati alla festa del 6 gennaio

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La Befana vien di notte: origini e tradizioni legate al 6 gennaio

50 ricette senza glutine

L’intollenza al glutine , una proteina vegetale presente in  frumento, farro, segale e orzo , è uno dei temi più attuali della nostra tavola.

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Un nachos tira l’altro (specialmente se li abbiamo fatti noi)

I nachos, anche noti come tortilla chips , sono degli snack tipici del cucina messicana , compatti e croccanti, di un colore giallo intenso e con un inconfondibile sapore di mais tostato .

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Un nachos tira l’altro (specialmente se li abbiamo fatti noi)

5 torte facili, veloci e buonissime

Siete super golosi ma non avete tempo di preparare una dolce?

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5 torte facili, veloci e buonissime

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