Archivi per la categoria ‘olio di oliva’

Meno vegani, tanto bio e più food delivery: come cambiano le abitudini degli italiani sul cibo

E’ appena stato pubblicato il Rapporto Eurispes 2018 : ecco cosa emerge riguardo le abitudini alimentari degli italiani , come sono cambiate nell’ultimo anno e le previsioni per il futuro. Mondo veg Crescono i vegetariani e diminuiscono i vegani .

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Meno vegani, tanto bio e più food delivery: come cambiano le abitudini degli italiani sul cibo

Noodles: meglio con carne, pesce o verdure? Tante idee per condirli

Sembrano spaghetti, ma non lo sono: i noodles sono la pasta che viene dall’oriente e   che si presta ad ogni tipo di condimento , un po’ come il nostro piatto di bandiera. Carne, pesce o verdure, le possibilità sono infinte, ma se la fantasia latita e non avete guizzi creativi, ecco come condire i noodles in maniera facile e gustosa. Zuppe fumanti La cosa bella dei noodles è che possono essere mangiati sia asciutti che in brodo , diventando così un vero e proprio comfort food .

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Noodles: meglio con carne, pesce o verdure? Tante idee per condirli

Riso basmati: 5 cibi con cui va a nozze

La sua forma allungata e il suo profumo esotico rendono il riso basmati unico e immediatamente riconoscibile.

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Riso basmati: 5 cibi con cui va a nozze

Mao, Maoji e Mini-Maoji: tre ristoranti a Milano per amare la cucina cinese

I ristoranti cinesi di Milano, e così delle grandi città, si sono sempre divisi in due: quelli per italiani e quelli per la comunità di immigrati. Riso cantonese e pollo bambù e funghi nei primi, specialità ispirate alle diverse regioni di provenienza nei secondi – e due realtà assolutamente permeabili sino a qualche anno fa

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Mao, Maoji e Mini-Maoji: tre ristoranti a Milano per amare la cucina cinese

Frutta secca, l’appuntamento fisso alla tavola delle feste

Non è davvero Natale se, a fine pasto, non viene proposto il classico vassoio di frutta secca.

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Frutta secca, l’appuntamento fisso alla tavola delle feste

La ricetta della mitica insalata russa di Peck

Se c’è qualcosa che accomuna tutti i milanesi, di tutte le età, è la devozione per la gastronomia Peck . Peck è sempre stat un’istituzione, sopratutto a Natale, per andare a far regali ma soprattutto per comprare gli antipasti per il pranzo del 25 dicembre.

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La ricetta della mitica insalata russa di Peck

Di sesamo, menta e cocco: le varianti di chutney che non ti aspetti

Originario dell’India, il chutney è una salsa agrodolce con spezie, zucchero e aceto , con l’aggiunta di frutta o verdura, arrivata anche in Europa a partire dal diciassettesimo secolo. Tra le spezie raccomandate gli indiani citano chiodi di garofano, aglio, coriandolo, senape, cannella, zenzero, pepe di cayenna e tamarindo

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Di sesamo, menta e cocco: le varianti di chutney che non ti aspetti

Olio del Garda: storia, caratteristiche, varietà

È giunto il tempo di sfatare un mito: l’olio buono non è solo al Sud. Infatti, senza nulla togliere alle lodevoli e imprescindibili varietà meridionali, anche al nord c’è un piccolo tesoro: l’Olio Garda DOP. Eppure, la cultura e la conoscenza dell’olio sono un cammino ancora tutto da percorrere, anche se c’è già chi ha imboccato questa direzione, come lo scrittore Luigi Caricato , direttore di Olio Officina Festival, la cui settima edizione è in programma a Milano dall’1 al 3 febbraio 2018, presso lo storico Palazzo delle Stelline

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Olio del Garda: storia, caratteristiche, varietà

Pausa pranzo con il gelato: pro e contro

Il gelato è il protagonista dell’estate. Squisito se degustato a merenda o come dessert, può anche diventare un valido sostituto del pranzo . La sua freschezza, la sua praticità e i suoi valori nutrizionali infatti lo rendono lo snack ideale per una pausa leggera e veloce, specialmente quando fa caldo e non si ha voglia di sedersi a tavola.

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Pausa pranzo con il gelato: pro e contro

Le conserve di luglio: il meglio dell’orto in vasetto

Colori accesi, polpa soda, profumi invitanti: sono le caratteristiche di tanti frutti e tante verdure che proprio in questi mesi danno il meglio di sè, arricchendo di sapore le nostre tavole e di nutrienti la nostra dieta. E se ormai siamo abituati a ritrovare ogni tipo di referenza sui banchi dei supermercati in ogni mese dell’anno, sappiamo bene che per una corretta alimentazione ogni prodotto andrebbe consumato stagionalmente , perché soltanto così è in grado di apportare tutti i nutrienti e le sostanze che fanno così bene alla nostra salute

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Le conserve di luglio: il meglio dell’orto in vasetto

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