Articoli marcati con tag ‘zucchero’

Brutti ma buoni: un dolcetto perfetto anche per chi è celiaco!

Sono facili da preparare e molto piacevoli da sgranocchiare, con quel loro sapore così delicato di mandorle e la consistenza croccante: i brutti ma buoni sono biscotti originari del Piemonte, e precisamente di una cittadina di nome Borgomanero, vicino al Lago d’Orta.

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Brutti ma buoni: un dolcetto perfetto anche per chi è celiaco!

La torta marmorizzata, tutta da inzuppare!

Avete ricordi di quella torta dall’ impasto bicolore , metà bianco come la panna, metà color cioccolato, morbida e ideale da inzuppare nella tazza calda di latte? E’ la torta marmorizzata, chiamata così proprio per via delle sfumature di colore nascoste al suo interno.

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La torta marmorizzata, tutta da inzuppare!

Bibite gassate: non è lo zucchero a far ingrassare

Il problema è davvero lo zucchero? Sembra proprio che, se le bevande gassate fanno ingrassare, la colpa non sia tanto delle calorie che contengono (circa tante quanto quelle di 7 cucchiaini di zucchero per lattina) , quanto delle bollicine

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Bibite gassate: non è lo zucchero a far ingrassare

Bibite gassate: sono (soprattutto) le bollicine che fanno ingrassare

Il problema è davvero lo zucchero? Sembra proprio che, se le bevande gassate fanno ingrassare, la colpa non sia tanto delle calorie che contengono (circa tante quanto quelle di 7 cucchiaini di zucchero per lattina) , quanto delle bollicine.

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Bibite gassate: sono (soprattutto) le bollicine che fanno ingrassare

L’impanatura alla curcuma che ti conquisterà

Mary Poppins, celebre tata cinematografica, cantava “con un poco di zucchero la pillola va giù”. Oggi, con l’attenzione all’ alimentazione naturale e la sempre maggiore curiosità verso ingredienti esotici , potrebbe cantare “con un pizzico di curcuma , la pillola va giù”

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L’impanatura alla curcuma che ti conquisterà

5 valide alternative allo zucchero in cucina

Lo sappiamo tutti ormai, lo zucchero (o saccarosio), così bianco, così lucido e raffinato fa male. Per risultare così brillante infatti viene depurato con la calce, trattato con acido solforoso, cristallizzato, centrifugato, filtrato, decolorato con carbone animale e colorato con sostanze chimiche: tutto questo per renderlo ai nostri occhi bianco che più bianco non si può! Alcuni hanno optato per lo zucchero di canna, pensando che quel colore ambrato fosse simbolo di genuinità e purezza. Sbagliato.

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Mangereste un pandoro con gli insetti?

A Natale vorreste mettere sulla tavola un pandoro davvero speciale ? Ne provereste uno preparato con gli insetti ?

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I dolci di Natale in Sicilia

Il Natale è dolce in Sicilia .

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I dolci di Natale in Sicilia

Panettone e pandoro: ci vuoi un po’ di crema?

Tre creme  per arricchire di sapore il vostro panettone  e il vostro pandoro . Semplici da preparare, saranno una gioia per gli occhi e per il palato dei vostri commensali.

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Panettone e pandoro: ci vuoi un po’ di crema?

I cicio, biscottoni di pane per il Capodanno

Dolci tipici, che fanno parte di una tradizione antica. E che, grazie alla semplicità degli ingredienti , ai colori e alla loro forma, quella di un pupazzo (che ricorda quella dei Christmas Cookies americani), potranno diventare i biscottoni delle feste più amati dai bambini e adatti a loro. Sono i cicio d’ Capdan , dolcetti della storia piemontese (sono stati inseriti fra i Pat , i prodotti agroalimentari tradizionali), che venivano regalati ai figliocci dai padrini e dalle madrine il giorno di Capodanno

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