Articoli marcati con tag ‘salumi’

Quei due chili in più delle feste (e come perderli)

Avete avuto il coraggio di salire sulla bilancia dopo le feste?

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Quei due chili in più delle feste (e come perderli)

Frutta secca, l’appuntamento fisso alla tavola delle feste

Non è davvero Natale se, a fine pasto, non viene proposto il classico vassoio di frutta secca.

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Frutta secca, l’appuntamento fisso alla tavola delle feste

Crema di zucca troppo dolce? Abbiamo la soluzione

La zucca è protagonista di una delle creme più preparate durante la stagione fredda, ma a causa della sua eccessiva dolcezza non piace proprio a tutti. Eppure si tratta di un ortaggio tipicamente autunnale con tantissime proprietà , alleato di pelle e capelli e utile contro stitichezza e insonnia. Esiste allora un modo per contrastare quel sapore tipico della zucca che qualcuno proprio non riesce a mandare giù?

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Crema di zucca troppo dolce? Abbiamo la soluzione

Il giro dell’oca: i ristoranti e le trattorie della Lombardia

Il suo salame è ‘ecumenico’: non contiene carne di maiale e può essere mangiato tranquillamente anche da chi, per questioni religiose, normalmente scarta questo prodotto. Basterebbe questo aspetto per amare l’oca, animale da cortile che sconta un difetto per la cucina odierna: una carne grassa, ad alto valore calorico

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Il giro dell’oca: i ristoranti e le trattorie della Lombardia

Se amate il pane toscano, ecco come farlo a casa

Viene preparato senza sale ed è perfetto per accompagnare pietanze strutturate o salumi saporiti come sono appunto quelli della tradizione di questa regione L’articolo Se amate il pane toscano, ecco come farlo a casa sembra essere il primo su Le ricette de La Cucina Italiana .

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Fichi di Cosenza DOP: la storia e la ricetta tipica

Crescono racchiusi tra i monti e i fiumi della Calabria, hanno un sapore mielato e una tradizione che affonda le radici nella Magna Grecia: sono i Fichi di Cosenza DOP , marchio ottenuto nel 2011 e che designa esclusivamente i frutti essiccati. Legame con il territorio I Fichi di Cosenza DOP appartengono alla varietà ‘Dottato’, hanno una buccia giallo-verdastra, una polpa ambrata e un sapore dolce.

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In giro per trattorie sui Colli Piacentini

Cesare Cremonini, lo sostiene dal 2006 in una delle canzoni più amate: ‘Quanto è bello andare in giro per i colli Bolognesi (se hai una Vespa Special che ti toglie i problemi)’. Nessun dubbio sul fascino della zona, ma noi preferiamo – e un sacco di motociclisti pure- quelli Piacentini : l’area delimitata dal versante settentrionale dell’ Appenino Ligure , nel tratto che separa Lombardia ed Emilia sino al confine tra le province di Piacenza e Parma

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In giro per trattorie sui Colli Piacentini

Dieta taoista, curarsi con il cibo

Comprendere il “tao” significa seguire “la via verso il sé”. Per farlo, oltre agli esercizi spirituali, ci sono anche una serie di pratiche “per nutrire il corpo” . L’alimentazione, per il taoismo, rimane un importante strumento terapeutico, insieme alla meditazione, ai massaggi, all’agopuntura e al qigong, per tenere in equilibrio lo yin e lo yang .

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Dieta taoista, curarsi con il cibo

Panini alla ricotta sardi

I panini alla ricotta sardi,   noti con il nome di pratzireddas de arrescottu, non sono altro che delle morbide ed irresistibili focaccine realizzate con un impasto particolare, ricco di ricotta . Quelli che ne vengono fuori sono dei panini molto versatili che possono essere usati sia come il comune pane per accompagnare i pasti, che farciti a piacere con i soliti salumi e formaggi o, perchè no, anche con marmellata e nutella per una colazione nutriente. Continua a leggere: Panini alla ricotta sardi (…) Panini alla ricotta sardi , pubblicato su Ginger & Tomato il 24/02/2016 © Ishtar per Ginger & Tomato , 2016.

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Panini alla ricotta sardi

Panini alla ricotta sardi

I panini alla ricotta sardi,   noti con il nome di pratzireddas de arrescottu, non sono altro che delle morbide ed irresistibili focaccine realizzate con un impasto particolare, ricco di ricotta . Quelli che ne vengono fuori sono dei panini molto versatili che possono essere usati sia come il comune pane per accompagnare i pasti, che farciti a piacere con i soliti salumi e formaggi o, perchè no, anche con marmellata e nutella per una colazione nutriente. Continua a leggere: Panini alla ricotta sardi (…) Panini alla ricotta sardi , pubblicato su Ginger & Tomato il 24/02/2016 © Ishtar per Ginger & Tomato , 2016.

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