Articoli marcati con tag ‘pollo’

Baccalà con aglio nero, cipollotto grigliato e topinambur

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Baccalà con aglio nero, cipollotto grigliato e topinambur

Vol-au-vent al pollo

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Vol-au-vent al pollo

“Coscette” di pollo alla paprika

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“Coscette” di pollo alla paprika

Il fritto misto alla piemontese, un piatto intramontabile

Molte regioni italiane hanno la propria “formula” quando si parla di fritto misto.  A parte quello, amatissimo, di pesce, ci sono delle versioni di terra molto interessanti. Il più ricco è quello piemontese che se, secondo le regole tradizionali, dovrebbe comporsi di ben diciotto (sì, 18!) portate, salate e dolci: quando era consuetudine macellare le bestie in casa e gli scarti e le parti meno nobili di questi animali, queste diventavano una ricetta piena di gusto e perfetta per la convivialità

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Il fritto misto alla piemontese, un piatto intramontabile

Pollo al curry e panna acida

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Zenzero, il re (Mida) dei super food

Il benessere passa (anche) dal cibo.

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Zenzero, il re (Mida) dei super food

Stasera cucino… indiano! 6 ricette facili

Assicuratevi che i vostri ospiti amino le spezie perchè saranno gli ingredienti principali dei piatti che stiamo per proporvi. 
Un menù indiano di tutto rispetto infatti sarà certamente composto da antipasti di verdure (pakora e samosa), pollo al curry, pane naan nella versione classica e con il formaggio e chutney di ogni genere.

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Stasera cucino… indiano! 6 ricette facili

Fusi di pollo con verdure stufate

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E’ morto Paul Bocuse, padre della cucina francese

Paul Bocuse è morto oggi.

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E’ morto Paul Bocuse, padre della cucina francese

Su Netflix esce “Rotten”, la nuova serie tv dedicata al cibo

Su Netflix è da poco uscita una nuova serie tv: Rotten . Ma forse sarebbe meglio chiamarla docuserie . Interamente incentrata sul cibo, tratta principalmente di determinati alimenti , quali  miele, arachidi, latte, pollo, aglio e pesce. Naturalmente si tratta di storie americane, ma nell’era della globalizzazione nessuno può sfuggire a certe dinamiche, quindi, in qualche modo, la docuserie tocca anche la nostra alimentazione,  cambiata nel corso degli ultimi decenni.

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Su Netflix esce “Rotten”, la nuova serie tv dedicata al cibo

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