Articoli marcati con tag ‘pasta frolla’

Crostata alternativa: crema pasticcera e amaretti

Volete un’idea per una crostata insolita che vi dia grande soddisfazione, fatta con ingredienti semplici e soprattutto veloce da realizzare?

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Crostata alternativa: crema pasticcera e amaretti

10 ricette facili di biscotti da fare prima di Natale

Manca pochissimo, cucine in fermento, menu di Natale  in via di definizione, liste della spesa lunghe più delle letterine per Babbo Natale scritte dai nostri figli, pacchettini e regali infiocchettati.

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10 ricette facili di biscotti da fare prima di Natale

Piccola dolcezza morbida: la gelatina di passito

La gelatina  non è soltanto salata, quella che siamo abituati a vedere sopra scenografiche tartine di pesce o di verdura, ma anche dolce, e si può utilizzare per preparare finger food in cui si mescolino l’elemento dolce e il salato, o semplicemente per dare un tocco in più a una torta o a un dolce al cucchiaio. Normalmente si prepara con vini con un alto tasso di residuo zuccherino, come i moscati o i passiti, e in un solo morso rilascia tutto il corredo aromatico e l’intensità tipica di questi nettari. Il vino giusto per la gelatina La scelta del vino è fondamentale per ottenere una gelatina dagli aromi persistenti.

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Piccola dolcezza morbida: la gelatina di passito

Dolce Natale: tre idee per torte “wow”!

Panettone e pandoro sono due dolci che non possono di certo mancare sulla tavola di Natale . Ma per chi vuole uscire dai soliti schemi e dare un tocco di originalità in più al menu delle feste , di idee per le torte natalizie ce ne sono in abbondanza.

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Dolce Natale: tre idee per torte “wow”!

5 torte salate per l’autunno

Con la zucca, con i porcini, con i broccoli; come antipasto, come secondo o come pranzo in ufficio; con la pasta frolla, con quella brisé o con la sfoglia: ecco le torte salate più buone dell’autunno L’articolo 5 torte salate per l’autunno sembra essere il primo su Le ricette de La Cucina Italiana .

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5 torte salate per l’autunno

22 settembre: l’almanacco del giorno de La Cucina Italiana

Nell’almanacco di oggi si parla del “Santo del Monte” , ma anche dell’ equinozio d’autunno . Il 22 settembre, però, è anche il compleanno di Damiano Carrara , la new entry della quinta edizione di Bake Off Italia e proprio a lui si ispira il consiglio per rendere meno grigia la giornata in cui finisce ufficialmente l’estate.

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22 settembre: l’almanacco del giorno de La Cucina Italiana

La pasta frolla: 10 regole

Esiste la ricetta perfetta della pasta frolla? Di certo ognuno ha la sua che funziona sempre e comunque, anche se in realtà per prepararla a regola d’arte bisognerebbe seguire alcuni passaggi fondamentali. La pasticceria, si sa, è una scienza esatta

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La pasta frolla: 10 regole

Le tecniche: la pasta frolla comune

Qual è la ricetta perfetta per la  pasta frolla ? Ognuno ha la propria noi vi spieghiamo come fare la pasta frolla a casa, con una ricetta base e qualche consiglio pratico. Guarda il VIDEO TUTORIAL de La Scuola de La Cucina Italiana.

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Le tecniche: la pasta frolla comune

Crostata al cacao e crema pasticcera

Cioccolato e aroma di arancia. Sono questi i due sapori che si uniscono nella crostata al cacao e crema pasticcera , un dolce abbastanza semplice da fare e profumatissimo, che mette insieme due ingredienti il cu matrimonio in cucina è un must. La base è una semplice pasta frolla al cacao , mentre la farcitura è una crema pasticcera aromatizzata all’arancia

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Crostata al cacao e crema pasticcera

Come preparare dei biscotti decorati per la Festa del Papà (VIDEO)

Se siete in cerca di idee originali da preparare in occasione della Festa del papà non potete assolutamente perdere questa ricetta dei biscotti decorati .

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Come preparare dei biscotti decorati per la Festa del Papà (VIDEO)

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