Articoli marcati con tag ‘pangrattato’

Scuola di cucina: polpette creative

Non abbiamo assolutamente nulla contro le tradizionali polpette di manzo fritte o al sugo, ma possiamo liberare la nostra creatività in cucina usando anche tanti altri ingredienti insoliti . Scopriamo come

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Scuola di cucina: polpette creative

Fritti o al forno: tutte le ricette per carciofi croccanti

Scommettiamo che ogni famiglia ha il suo modo per rendere i carciofi croccanti all’esterno e morbidissimi all’interno ?

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Fritti o al forno: tutte le ricette per carciofi croccanti

Sfere di caciocavallo e cime di rapa

Prozioni: 45 Tempo totale: 80 Tempo cottura: 50 Descrizione ingredienti: 650 g cime di rapa – 300 g caciocavallo – 90 g pancarr – 35 g granella di pistacchi – 2 uova – limone – finocchietto – peperoncino fresco – pangrattato – farina – olio extravergine di oliva – olio di arachide – sale Ingredienti: 650 grammi cime di rapa|300 grammi caciocavallo|90 grammi pancarr|35 grammi granella di pistacchi|2 uova|limone|finocchietto|peperoncino fresco|pangrattato|farina|olio extravergine di oliva|olio di arachide|sale Preparazione: Mondate accuratamente le cime di rapa e scottatele in acqua bollente con il succo di mezzo limone per 4.

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Sfere di caciocavallo e cime di rapa

Tutto al gratin: 15 ricette

Pangrattato e grana grattuggiato, panna e besciamella: ci sono diversi modi per fare un gratin , e anche diversi ingredienti che si prestano a questa copertura gustosa . Tra le ricette classiche troviamo finocchi, porri e patate, ma si può anche pensare a un mix di verdure o a ingredienti che possano arricchirle come i pinoli e le olive. E poi a cipolline e pane e latte, a pesce , come capesante e stoccafisso

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Tutto al gratin: 15 ricette

Zucca ripiena di pangrattato, formaggio e amaretti

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Zucca ripiena di pangrattato, formaggio e amaretti

Parmigiana con ragù marinaro

Prozioni: 8 Tempo totale: 100 Tempo cottura: 100 Descrizione ingredienti: 1 kg polpo fresco e pulito – 700 g melanzane – 500 g moscardini puliti – 500 g mozzarella fiordilatte – 250 g coda di rospo – 200 g filetti di gallinella – 200 g pomodori tipo San Marzano – cipolla bionda – basilico – aglio – pangrattato – olio extravergine di oliva Ò sale Ingredienti: 1 kilogrammi polpo fresco e pulito|700 grammi melanzane|500 grammi moscardini puliti|500 grammi mozzarella fiordilatte|250 grammi coda di rospo|200 grammi filetti di gallinella|200 grammi pomodori tipo San Marzano|cipolla bionda|basilico|aglio|pangrattato|olio extravergine di oliva|sale Preparazione: Tritate uno spicchio di aglio; unitelo in una casseruola con qualche cucchiaio di olio e il polpo; coprite con il coperchio e, regolata la fiamma al minimo, cuocete il polpo per 50 circa, finch non sarÊ morbido. Infine scolatelo e tagliatelo a tocchetti; filtrate lacqua di cottura e tenetela da parte

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Parmigiana con ragù marinaro

Cotolette per lo svezzamento…e non solo

Capita molto spesso che durante il periodo dello svezzamento i bambini mangino prima dei genitori e mangino pappe preparate solo per loro. È giusto che imparino a conoscere nuovi gusti, sapori e consistenze introducendo gradualmente tutti i cibi nella loro alimentazione, ma non è giusto che questo momento non venga condiviso con tutta la famiglia a tavola.

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Cotolette per lo svezzamento…e non solo

Tofu impanato, ricetta semplice senza uovo

Preparare il tofu impanato senza uovo rappresenta una ricetta semplice e veloce da poter improvvisare in qualsiasi momento o occasione.

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Tofu impanato, ricetta semplice senza uovo

Coste fritte di Cotto e Mangiato

Tra le ricette di Cotto e mangiato una di quelle che ritengo più utile è quella che vede le coste fritte impanate.

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Coste fritte di Cotto e Mangiato

Coste fritte di Cotto e Mangiato

Tra le ricette di Cotto e mangiato una di quelle che ritengo più utile è quella che vede le coste fritte impanate. Si tratta di un piatto sfizioso (quale fritto non lo sarebbe) che permette di mangiare, in una veste decisamente più allettante, le classiche coste delle biete che spesso tendiamo a sottovalutare ma che in realtà, se sapientemnete cucinate, sanno dar vita a dei piatti gustosi

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Coste fritte di Cotto e Mangiato

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