Articoli marcati con tag ‘natale’

Mandorle pralinate. Una tira l’altra

Quando inizi con una poi noi riesci a smettere. Forse non esiste uno snack dolce più buono delle  mandorle atterrate . Si preparano con soli due ingredienti: le mandorle e lo zucchero Nella tradizione dell’Italia centro-meridionale nel periodo che precede e segue il Natale si cucinano le mandorle pralinate, meglio note come mandorle atterrate o addormenta suocer a :  una ricetta facilissima e molto veloce da preparare e tutta da sgranocchiare. Si tratta di mandorle cotte nello zucchero che diventano glassate fino a somigliare a dei piccoli sassolini, tanto che in Abruzzo sono chiamate anche sassi d’Abruzzo . Possono essere aromatizzate con limone o cannella e nella versione più golosa sono arricchite con il cacao o il cioccolato. Si chiamano addormenta suocera perché nella tradizione si portavano in dono alle suocere non solo per addolcirle, ma anche per tenerle impegnate mentre i fidanzati si concedevano un po’ di intimità

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Mandorle pralinate. Una tira l’altra

Seppie sprint (ovvero come cucinarle in poco tempo)

Cucinare il pesce richiede troppo tempo, non è vero? Assolutamente no

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Quei due chili in più delle feste (e come perderli)

Avete avuto il coraggio di salire sulla bilancia dopo le feste?

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Quei due chili in più delle feste (e come perderli)

Dalla Befana al broccolo vicentino: ecco gli eventi di gennaio da non perdere

Se i mercatini di Natale , i pranzi e le cene con amici e parenti, le gite sulla neve durante le vacanze non vi sono bastati ecco altri tre eventi di gennaio 2018 da non perdere . Che sia all’insegna del buon cibo, delle tradizioni oppure della scoperta di prodotti locali, le prime sagre del nuovo anno, vi faranno iniziare il 2018 con il piede giusto. La Befana di Barga Gli eventi di gennaio 2018 non possono che iniziare con una manifestazione dedicata all’ Epifania : quella del 5 e 6 gennaio a Barga , in provincia di Lucca, presso il  Ciocco Tenuta e Parco

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Dalla Befana al broccolo vicentino: ecco gli eventi di gennaio da non perdere

Mercatini di Natale anche a gennaio

L’ atmosfera di Natale è veramente magica, non dovrebbe finire mai. Per fortuna è possibile prolungarla almeno di qualche settimana, visitando i mercatini di Natale di gennaio : tra un vin brulè, un presepe e una decorazione per l’albero la fine delle Feste sembrerà ancora lontana.

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Mercatini di Natale anche a gennaio

Cappellini rossi di babbo natale

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Cappellini rossi di babbo natale

Il dolce della vigilia di Natale? Il croccante!

E’ il classico dolce che si prepara in ogni parte d’Italia nello stesso momento, il giorno prima di Natale, come vuole la tradizione: il croccante, quella barretta di color ambrato che racchiude al suo interno mandorle o altra frutta secca e a cui è impossibile resistere, boccone dopo boccone. A Napoli l’usanza vuole che il croccante abbia la forma di un cestino che poi viene decorato con gli struffoli o altri confetti colorati.

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Il dolce della vigilia di Natale? Il croccante!

Parrozzo di Natale

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Dolci di Capodanno secondo tradizione

Il menu della cena di San Silvestro è una partita alla pari tra antiche usanze e simbologia .

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Dolci di Capodanno secondo tradizione

Tacchino, cappone, faraona: tre ricette per le carni ripiene di Natale

Capponi, faraone e tacchinelle non sono certo carni avicole che si cucinano tutti i giorni, ma a Natale invece non possono mancare. E questo perché, se gli italiani a tavola amano la tradizione (secondo una ricerca Doxa/Unaitalia 8 su 10 preferiscono le ricette della nonna a piatti dai sapori esotici, sofisticati o veg), questo vale ancora di più durante le feste natalizie

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