Articoli marcati con tag ‘minestre’

Il sedano rapa come non l’avete mai assaggiato!

Il nome e l’aspetto non sono di quelli più invitanti, ma il sedano rapa ha sapore e qualità inaspettate che, una volta scoperte, vi conquisteranno per sempre. Tipico delle regioni settentrionali (è chiamato anche sedano di Verona), il sedano rapa appartiene alla famiglia delle Ombrellifere e la parte edibile è costituita dalla radice tuberiforme, che ha polpa bianca all’interno e grigiastra all’esterno. Il suo sapore estremamente delicato lo rende perfetto per moltissime preparazioni, tra cui vellutate, purè, gratin.

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Barbabietola: 10 ricette per gustarla a tavola!

Pianta con foglie e radici commestibili, la barbabietola è un alimento molto versatile in cucina, perfetta per numerose ricette dagli antipasti ai secondi, oltre che estremamente utile per il nostro benessere . È infatti ricchissima di antiossidanti, vitamine e minerali indispensabili all’organismo sotto tanti punti di vista.

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Risotto alla zucca, 13 ricette

Buonissima al forno, gratinata e in zuppe e minestre, la zucca sa dare il meglio di sé nel risotto. Ecco una raccolta di ricette per esplorare questo piatto. L’articolo Risotto alla zucca, 13 ricette sembra essere il primo su Le ricette de La Cucina Italiana

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Zuppa di tartufi Élisèe

Portata: Minestre e zuppe Tempo di preparazione: 75 minuti Persone: 4 Valore energetico x porzione – Kcal. Pubblicata il: 12/1999 Ingredienti: pasta sfoglia g 250 – tartufi neri, freschi g 200 – fegato grasso d’oca g 80 -champignon g 80 – una carota – una cipolla – una costa di sedano-un tuorlo – burro – 1 […] L’articolo Zuppa di tartufi Élisèe sembra essere il primo su Le ricette de La Cucina Italiana .

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Zuppa di tartufi Élisèe

5 comfort food per essere felici anche dopo le vacanze

Sapete cos’è un comfort food? Il cibo che da conforto, che regala un sorriso, che fa stare bene, che migliora l’umore

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5 comfort food per essere felici anche dopo le vacanze

Orzotto con zucchine e zafferano

L’ orzotto con zucchine e zafferano è un’ottima alternativa al solito risotto, che vi permetterà di scoprire quanto l’orzo sia versatile in cucina, per impreziosire le minestre ma anche per preparare dei primi piatti originali, proprio come questo. Si tratta di cucinare l’orzo come fareste per un risotto, dunque non è neanche una ricetta difficile o complicata.

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Orzotto con zucchine e zafferano

Orzotto con zucchine e zafferano

L’ orzotto con zucchine e zafferano è un’ottima alternativa al solito risotto, che vi permetterà di scoprire quanto l’orzo sia versatile in cucina, per impreziosire le minestre ma anche per preparare dei primi piatti originali, proprio come questo. Si tratta di cucinare l’orzo come fareste per un risotto, dunque non è neanche una ricetta difficile o complicata

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Minestra di lenticchie rosse con il Bimby

Per fare un piatto di lenticchie gustose la minestra di lenticchie rosse con il Bimby è la ricetta perfetta. Ideali per l’inizio dei mesi freddi, tutte le minestre di legumi hanno il vantaggio di essere piatti leggeri, molto saporiti e completi dal punto di vista nutrizionale. In più le lenticchie rosse sono un legume un po’ diverso dal solito, dal sapore più intenso, che risultano squisite anche in ricette con aroma orientali, come il cumino che dovete assolutamente provare.

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Minestra di lenticchie rosse con il Bimby

Crema di piselli lattuga e spinaci

Ecco la ricetta della crema di piselli lattuga e spinaci. Nonostante possa tranquillamente essere definito un primo piatto primaverile , da quando ho scoperto e provato per la prima volta questa ricetta non l’ho più abbandonata, continuando a prepararla anche in pieno inverno. D’altronde zuppe e minestre si prestano in maniera ideale ad essere proposte in qualunque stagione

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Crema di piselli lattuga e spinaci

Zuppa di ceci e spinaci ricetta

Non so voi ma in questo periodo fosse per me cucinerei sempre e solo minestre , come questa zuppa di ceci e spinaci provata per la prima volta un paio di settimane fa e già riproposta un paio di volte.

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Zuppa di ceci e spinaci ricetta

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