Articoli marcati con tag ‘involtini’

Le fettuccine all’Alfredo compiono 110 anni (e fanno la festa!)

Le fettuccine all’Alfredo o, meglio, le mitiche “bionde” al doppio burro (come le chiamava il suo inventore) compiono 110 anni: in occasione dello speciale anniversario, il ristorante “Il vero Alfredo” , in Piazza Augusto Imperatore 30 a Roma, organizza dall’8 al 14 febbraio un festival dedicato a questo piatto. La storia delle fettuccine all’Alfredo Impastate nel semolino e condite con burro e parmigiano freschissimi, le fettuccine all’Alfredo nacquero nel 1908 nella piccola trattoria di Alfredo Di Lelio , allora in Piazza Rosa a Roma, che le cucinò la prima volta per offrire un piatto sano e nutriente alla moglie Ines, debilitata dal parto del loro primo figlio. Il piatto entrò nel menù del ristorante e riscosse subito molto successo tra i romani

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Involtini di verza con polenta

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Involtini di bietola con crema di ceci

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Involtini di bietola con crema di ceci

Pasta sfoglia: le 15 migliori ricette per Natale

Non solo torte salate e vol au vent ripieni, le idee con la pasta sfoglia da portare in tavola durante le feste sono infinite. Via libera alla fantasia nel creare abbinamenti originali o impiattamenti curiosi che lasceranno i vostri ospiti a bocca aperta. Dall’antipasto fino al dolce, abbiamo selezionato per voi le migliori ricette per Natale a base di pasta sfoglia, per imbandire la vostra tavola con preparazioni che sono semplici da realizzare, ma che hanno un tocco originale

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Involtini di bulgur e salsa al blu

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Involtini di bulgur e salsa al blu

Involtini di vitello

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Fregola, involtini di spada e ratatouille

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Fregola, involtini di spada e ratatouille

Tante idee con le melanzane grigliate, un must della cucina mediterranea

Eccezionali nella parmigiana in versione light e ottime come contorno, le melanzane grigliate sono semplicissime da preparare e si possono utilizzare in tante ricette. Dalla pasta agli involtini

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Involtini di cetriolo ripieni di quinoa e ricotta con salsa di lamponi

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Involtini di tacchino alla frutta secca

Gli involtini di tacchino alla frutta secca costituiscono un secondo piatto super sfizioso. Merito, sicuramente, degli ingredienti utilizzati per il ripieno: della frutta secca di diverso tipo tra mandorle, noci e prugne che vengono accompagnati da una fettina di prosciutto crudo : cosa volere di più? Come al solito, Antonella Clerici , sua la ricetta, ci regala delle preziose preparazioni caratterizzate da esecuzione facile e massima resa.

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