Articoli marcati con tag ‘insalate’

Contaminazioni mediorientali: dove si compra e come si prepara il bulgur

È un cibo molto diffuso in Medio Oriente , il suo nome infatti deriva dal turco e significa orzo bollito, ma è sempre più conosciuto e utilizzato anche nella nostra cucina, dove viene comunemente chiamato grano spezzato . Stiamo parlando del bulgur , l’alimento costituito da frumento integrale, che all’apparenza ricorda il più noto cous cous , con cui però non condivide l’area geografica di provenienza. Come nasce il bulgur Il bulgur viene ricavato dai chicchi di frumento che subiscono un particolare processo di lavorazione

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Contaminazioni mediorientali: dove si compra e come si prepara il bulgur

3 modi per condire i ravioli al radicchio

I ravioli al radicchio, sono una delle specialità di questa stagione. Piacciono agli amanti della pasta fresca , delle verdure e piatti tipici dell’ inverno , ma sono anche una buona idea per far mangiare il radicchio a bambini e refrattari delle insalate

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Bulgur, ecco come è fatto

Arriva direttamente dall’ impero ottomano e a poco a poco sta conquistando tanti golosi di pietanze dall’accento straniero anche dalle nostre parti. Stiamo parlando del bulgur , una sorta di grano duro spezzettato, tipico della Turchia, facilissimo da preparare e che a prima vista qualcuno potrebbe confondere col cous cous . Ecco la sua ricetta originale.

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Cavoletti di Bruxelles: le foglie sono commestibili?

Preparati come contorno per piatti sia a base di carne che di pesce, nonché ottimi anche da soli, i cavoletti di Bruxelles non sono altro che i germogli del cavolo di Bruxelles, un ortaggio tipico dei climi nordici e appartenente alla varietà delle Brassicacee , di cui fanno parte anche i  broccoli  e i cavoli  nostrani. Questi cavoletti di piccole dimensioni crescono alla base delle foglie principali della pianta (che può raggiungere fino ad un metro di altezza) e si possono preparare in diversi modi. Ma come si cucinano

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20 insalate autunnali da mangiare a cuor leggero

Cavolo, patate, radicchio, legumi e molto altro. Le insalate sono un antipasto o un contorno ideale per assaporare l’autunno: eccone 20 da fare subito L’articolo 20 insalate autunnali da mangiare a cuor leggero sembra essere il primo su Le ricette de La Cucina Italiana .

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Insalate leggere, facili e originali a base di arance

Una delle insalate più originali dell’autunno è quella a base di arance. Vi proponiamo 5 ricette fresche e leggere L’articolo Insalate leggere, facili e originali a base di arance sembra essere il primo su Le ricette de La Cucina Italiana .

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Broccoliamo? 10 ricette (facili) con i broccoli

Da semplice contorno di verdure, i broccoli possono trasformarsi nell’ingrediente originale di pizza, crespelle, fondute, vellutate, insalate e molto altro ancora. Provate questi piatti da realizzare senza difficoltà! L’articolo Broccoliamo? 10 ricette (facili) con i broccoli sembra essere il primo su Le ricette de La Cucina Italiana

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Semi di chia: proprietà, benefici e come usarli in cucina

Ricchissimi di calcio e omega 3, perfetti per guarnire frullati, porridge, insalate e yogurt! Ecco quello che devi sapere su questi semi L’articolo Semi di chia: proprietà, benefici e come usarli in cucina sembra essere il primo su Le ricette de La Cucina Italiana .

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Fichi di Cosenza DOP: la storia e la ricetta tipica

Crescono racchiusi tra i monti e i fiumi della Calabria, hanno un sapore mielato e una tradizione che affonda le radici nella Magna Grecia: sono i Fichi di Cosenza DOP , marchio ottenuto nel 2011 e che designa esclusivamente i frutti essiccati. Legame con il territorio I Fichi di Cosenza DOP appartengono alla varietà ‘Dottato’, hanno una buccia giallo-verdastra, una polpa ambrata e un sapore dolce.

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Trota in crosta con mix di insalate

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Trota in crosta con mix di insalate

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