Articoli marcati con tag ‘grana padano’

Dischi al Grana Padano Dop

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Dischi al Grana Padano Dop

Purè di patate da Fuori Menù

Per preparare un purè di patate non ci vuole poi molto, è vero, ma a me capita spesso che non venga poi così tanto gustoso.

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Purè di patate da Fuori Menù

Tagliatelle alla Verdi veloci dei Menù di Benedetta

Si avvicina l’ora del pranzo e non avete idea di cosa preparare? Avete bisogno di una ricetta veloce, ma al tempo stesso gustosa, e magari che sia diversa dal solito? Bene, ho quello che fa per voi, le tagliatelle alla Verdi

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Tagliatelle alla Verdi veloci dei Menù di Benedetta

Parmigiano Reggiano e Grana del terremoto: valori nutrizionali e prezzo

Anche se la situazione è terribilmente drammatica e molti produttori sono stati seriamente danneggiati dal terremoto in Emilia , puntuali e inesorabili sono arrivati gli sciacalli. Si gettano sui caseifici in difficoltà, tentano di ottenere prezzi favorevoli e a dir poco stracciati – si parla di 2 euro al chilo – per le forme di Parmigiano Reggiano e Grana Padano , aggiungendo al danno enorme del terremoto anche la beffa della truffa.

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Terremoto Emilia, sabato 9 giugno gli agricoltori in piazza per la spesa salva terremoto

Continuano le iniziative di solidarietà nei confronti delle zone colpite dal terremoto che in Emilia Romagna ha messo in ginocchio la popolazione e le aziende. Durante il week end, a partire dal 9 giugno, sia in Lombardia che in Emilia Romagna, avrà luogo la spesa salva terremoto, ovvero la possibilità da parte degli agricoltori maggiormente colpiti dal terremoto, di mettere in vendita i loro prodotti.

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Terremoto Emilia, sabato 9 giugno gli agricoltori in piazza per la spesa salva terremoto

Ricetta con formaggio grana terremotato

Il violento terremoto che ha recentemente colpito l’Emilia, e che continua a farsi sentire con scosse altrettanto forti, non solo ha mietuto vittime e distrutto infrastrutture e parte del patrimonio artistico ma ha colpito anche diverse imprese e strutture aziendali, mettendo a rischio un milione di forme di formaggio. Per cercare di salvare il parmigiano reggiano ed il grana padano colpiti dal terremoto , l’unico aiuto che possiamo al momento fornire consiste nel loro acquisto in modo da incentivare la ripresa dell’attività locale ed allo stesso tempo nazionale. Continua a leggere: Ricetta con formaggio grana terremotato (…) Ricetta con formaggio grana terremotato , pubblicato su Ginger & Tomato il 07/06/2012 © Ishtar per Ginger & Tomato , 2012.

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Ricetta con formaggio grana terremotato

Risotto al vino rosso con rognoncino

per 4 persone 320 g di riso Arborio 1 rognone di vitello di circa 400 g 70 g di burro 1 cipolla vino rosso (Bonarda o Barbera) brodo di carne Grana Padano grattugiato sale pepe Pulite il rognone incidendolo per il lungo così da togliere la parte centrale spugnosa. Lavatelo bene, quindi tagliatelo nel senso della larghezza ricavando 8 fettine sottili che terrete da parte; tritate grossolanamente il resto. In un tegame fate sciogliere 30 g di burro, unite la cipolla mondata e tritata, fatela soffriggere fino a quando sarà appassita, quindi aggiungete il rognone tritato; salate, pepate e proseguite la cottura per 2-3 minuti, mescolando continuamente.

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Risotto al vino rosso con rognoncino

Risotto al vino rosso con rognoncino

per 4 persone 320 g di riso Arborio 1 rognone di vitello di circa 400 g 70 g di burro 1 cipolla vino rosso (Bonarda o Barbera) brodo di carne Grana Padano grattugiato sale pepe Pulite il rognone incidendolo per il lungo così da togliere la parte centrale spugnosa.

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Ricette estive e veloci: gli straccetti alla rucola e aceto balsamico

Se siete alla ricerca di ricette veloci da preparare , che non richiedano troppo impegno, ma che comunque siano ugualmente stuzzicanti, ho quello che fa per voi: gli straccetti alla rucola e aceto balsamico . Sicuramente un piatto classico ma che richiede pochissimo tempo per la sua preparazione e fa sempre la sua bella figura in tavola. Gli straccetti alla rucola e aceto balsamico potete arricchirli con del grana padano a scaglie, un abbinamento culinario che personalmente trovo azzeccatissimo.

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