Articoli marcati con tag ‘gamberi’

Carnevale: 20 piatti salati da mangiare in maschera

A regnare sulle tavole, a Carnevale , sono i dolci è vero. Ma chi lo ha detto che non si può pensare a un divertentissimo menu salato per questa festa?

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I chicchi della salute: l’uva che fa bene al cuore

Un chicco tira l’altro.

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Questa sera niente carne. 50 ricette con i legumi!

Durante le vacanze invernali abbiamo consumato molte lenticchie per accompagnare pranzi e cene a base del classico cotechino. Ma è ora di fare una piccola pausa

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Sauté di gamberi alle mandorle tostate

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I carciofi in 5 ricette (che dovete assolutamente provare)

I carciofi sono una delle verdure più intriganti di questo periodo: possono essere un semplice contorno , l’elemento caratterizzante di un piatto (come nel risotto ai carciofi) o diventare un piatto unico (vedi i carciofi ripieni). Sono vegetali ricchi di sali minerali come ferro, calcio e fosforo, ma anche di vitamine, come la A, B e C

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Il futuro della pasta è una Carbonara di mare

Uova di pesce al posto delle uova di gallina, capesante e gamberi invece del guanciale: il piatto creato da Accursio Lotà si è aggiudicato la vittoria al Campionato Mondiale della Pasta. Scopriamo di più sul giovane siciliano e sulla ricetta con cui ha interpretato il tema dell’evento L’articolo Il futuro della pasta è una Carbonara di mare sembra essere il primo su Le ricette de La Cucina Italiana .

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Gamberi in crosta di spaghetti di riso

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5 vini bianchi da gustare pensando al mare

Che siate tra i fortunati ancora al mare o tra chi in città ci è già rientrato, l’estate non è ancora finita e le calde temperature di questi giorni sono perfette per regalarsi un aperitivo o una cena sfiziosa sorseggiando un fresco vino bianco , fermo e profumato o secco e frizzante. Nulla è più piacevole di sedersi e gustare, dopo una giornata di lavoro, o al termine di una partita di beach volley, un calice di vino bianco, servito alla giusta temperatura, che dia risalto a sfiziosi finger food o a una cena intrigante a base di pesce o verdure.   A ogni bianco la giusta temperatura L’estate, si sa, è la stagione d’oro dei bianchi , un po’ per la piacevolezza del loro bouquet, un po’ per il fatto che sono perfetti in abbinamento a menu leggeri a base di pesce e verdure, come sono di solito i piatti estivi, e poi perché vengono serviti freschi

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Finger di gamberi, rum e pecorino dolce

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I piatti freddi in 30 ricette

I piatti freddi in estate sono un doppio vantaggio : il primo è che non alzano la temperatura corporea quando li mangiamo, evitandoci di accaldarci ulteriormente e non riuscire a godere appieno del pasto. Il secondo è che la preparazione stessa dei piatti freddi è veloce e semplice e ci evita di accendere molti fornelli passando momenti eccessivamente “caldi” sui fuochi. La possibilità di prepararli con largo anticipo poi, è un vero e proprio toccasana per l’organizzazione di casa e ci permette di organizzarci con largo anticipo per pranzi e cene in famiglia, ma anche per accogliere gli ospiti con varie pietanze fredde

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