Articoli marcati con tag ‘fonduta’

Il menu per conquistare i suoceri

La scelta del menu per i nostri ospiti è spesso complicata.

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Il menu per conquistare i suoceri

3 modi per condire i ravioli al radicchio

I ravioli al radicchio, sono una delle specialità di questa stagione. Piacciono agli amanti della pasta fresca , delle verdure e piatti tipici dell’ inverno , ma sono anche una buona idea per far mangiare il radicchio a bambini e refrattari delle insalate

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3 modi per condire i ravioli al radicchio

Pasta sfoglia: le 15 migliori ricette per Natale

Non solo torte salate e vol au vent ripieni, le idee con la pasta sfoglia da portare in tavola durante le feste sono infinite. Via libera alla fantasia nel creare abbinamenti originali o impiattamenti curiosi che lasceranno i vostri ospiti a bocca aperta. Dall’antipasto fino al dolce, abbiamo selezionato per voi le migliori ricette per Natale a base di pasta sfoglia, per imbandire la vostra tavola con preparazioni che sono semplici da realizzare, ma che hanno un tocco originale

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Pasta sfoglia: le 15 migliori ricette per Natale

Gnocchi di castagne con fonduta

Che io adori gli gnocchi è cosa risaputa, ma gli ultimi provati, quelli di castagne con fonduta , hanno lasciato proprio il segno. Complice un pacchetto di farina di castagne iniziato che necessitava di essere utilizzata in qualche modo, ho voluto optare per un primo (per una volta niente dolci, anche se la decisione è stata sofferta), scegliendo di farne degli gnocchi.

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Gnocchi di castagne con fonduta

Asparagi e pancetta con fonduta di pecorino

Ecco la ricetta degli asparagi e pancetta con fonduta di pecorino . Tra i grandi protagonisti della stagione ci sono anche loro, gli asparagi

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Asparagi e pancetta con fonduta di pecorino

Crepes alla ricotta con fonduta di formaggi

Ieri mattina mi sono svegliata con questa idea in testa: preparare delle crepes alla ricotta con fonduta di formaggi . Non so da dove mi sia venuta, fatto sta che la prima cosa che ho pensato di fare è stata quella di andare a comprare della ricotta fresca così da poterne preparare il ripieno. Fare le crepes è un gioco da ragazzi, anche se, se non le prepari per diverso tempo perdi un po’ la mano, soprattutto nel momento della cottura, chissà perchè le prime mi vengono sempre o troppo cotte o troppo crude.

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Crepes alla ricotta con fonduta di formaggi

Fonduta svizzera di formaggio

Io adoro i formaggi. Credo che costituiscano uno di quegli alimenti (oltre la cioccolata , ovviamente) a cui non potrei mai rinunciare in vita mia. Posso fare a meno di molte cose, ma non di loro

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Fonduta svizzera di formaggio

QUENELLE DI POLLO, PÂTÉ E FONDUTA VERDE

Tortellini al forno con fonduta di formaggi

Il pranzo domenicale è sempre un momento che io considero speciale, è per questo che oggi vi suggerisco una ricetta speciale: i tortellini al forno con fonduta di formaggi . Mi piace stare a tavola in famiglia serenamente, in uno dei pochi momenti in cui siamo tutti liberi dagli impegni quotidiani e non dobbiamo scappare a gestire le nostre faccende. Durante la settimana, un pranzo in cui siano tutti presenti è un’occasione che non si verifica mai, così per la domenica ho riservato un paio di ricette speciali e tra queste una delle mie preferite è senza dubbio quella dei tortellini al forno con fonduta di formaggi

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Tortellini al forno con fonduta di formaggi

Crostini con fonduta e tartufo. Un antipasto per Capodanno.

Trovo che la fonduta sia una pietanza veramente prelibata, forse perchè sono un’appassionata di formaggi e mi piace mangiarli sia crudi che cotti. Se poi il formaggio fuso è accompagnato dalla croccantezza dei crostini di pane, il risultato secondo me è eccellente.

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Crostini con fonduta e tartufo. Un antipasto per Capodanno.

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