Articoli marcati con tag ‘filetti di merluzzo’

Cotolette per lo svezzamento…e non solo

Capita molto spesso che durante il periodo dello svezzamento i bambini mangino prima dei genitori e mangino pappe preparate solo per loro. È giusto che imparino a conoscere nuovi gusti, sapori e consistenze introducendo gradualmente tutti i cibi nella loro alimentazione, ma non è giusto che questo momento non venga condiviso con tutta la famiglia a tavola.

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Cotolette per lo svezzamento…e non solo

Tranci di merluzzo croccanti

Come si fa a resistere a una frittura croccante e profumata? Con la ricetta dei tranci di merluzzo croccanti ho trovato l’alternativa casalinga ai tranci di merluzzo che si acquistano al supermercato, che sono buoni ma non sanno hanno per niente l’aspetto e il sapore del pesce fresco, che è tutta un’altra storia. Sappiamo tutti che la frittura andrebbe evitata nell’alimentazione quotidiana, ma se è “fatta a regola d’arte” è un peccato di gola che una volta ogni tanto ci possiamo permettere senza timore di fare danno alla salute o alla linea

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Tranci di merluzzo croccanti

Filetti di merluzzo impanati al forno

Non cucino spesso il pesce , non so perchè, dato che mi piace parecchio. Forse sono solo un po’ troppo schizzinosa e mi limito ad acquistare quello già pulito e senza lische. Ecco perchè una delle ricette che preparo più volentieri è quella dei filetti di merluzzo impanati al forno.

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Filetti di merluzzo impanati al forno

Merluzzo con patate e salsa verde

Il merluzzo con patate e salsa verde è un piatto leggero che ha catturato subito la mia attenzione per la sua leggerezza e per il sapore delicato. Non sempre è facile trovare il giusto compromesso tra il sapore e le calorie, specialmente quando si cucina il pesce. Eppure non è così difficile, specialmente se si arricchisce il semplice pesce, al vapore o bollito, con una salsetta profumata come la salsa verde .

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Merluzzo con patate e salsa verde

Bastoncini di pesce fatti in casa

L’idea di oggi piacerà tantissimo alle mamme: bastoncini di pesce fatti in casa . Comprare i surgelati è sempre una sconfitta, specialmente per chi vorrebbe che i bambini mangiassero sempre cose fresche e genuine, eppure i bastoncini di pesce piacciono tanto ai più piccoli.

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Bastoncini di pesce fatti in casa

Merluzzo al cartoccio con peperoni, un secondo piatto light

Mi piacciono tanto le serate come quella che ho appena trascorso, tutta amici e cucina. In effetti faceva un freddo terribile e fuori c’era pioggia e grandine, insomma nessuno aveva la minima intenzione di schiodarsi dal mio divano.

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Merluzzo al cartoccio con peperoni, un secondo piatto light

Filetti di merluzzo impanati light, perfetti per la dieta!

Per me mangiare il pesce non è mai una cosa semplice. A parte il pesce spada e pochi altri pesci, difficilmente lo mangio e in ogni caso le ricette devono essere sempre abbastanza gustose, tali da stuzzicare il mio appetito e la mia voglia di superare l’iniziale diffidenza. Lo stesso vale spesso per i bambini, ai quali è davvero molto difficile dare da mangiare il pesce, specie se non si tratta dei tanto amati bastoncini

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Filetti di merluzzo impanati light, perfetti per la dieta!

Filetti di pesce al rosmarino

per 4 persone 600 g di filetti di merluzzo o di altro pesce 20 g di burro 5 nocciole 1 rametto di rosmarino 1 spicchio di aglio sale Strofinate le nocciole con un telo in modo da eliminare la buccia che le ricopre, quindi riducetele a granella in un mortaio o con il cutter. Sbucciate e schiacciate l’aglio, quindi fatelo appassire, insieme con il rametto di rosmarino spezzettato, in una padella con il burro; l’aglio non dovrà imbiondire per cui tenete la fiamma bassa e mescolate spesso

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Filetti di pesce al rosmarino

Insalata di pesce alla greca

Cosa si può desiderare di meglio in estate di una bella insalata fresca e nutriente? Credo che l’insalata sia per tutti uno dei migliori alimenti da poter consumare con piacere nelle calde giornate di questi giorni

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Insalata di pesce alla greca

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