Articoli marcati con tag ‘erbe’

Ci ha lasciati Egidio Tarantola Peloni, il “signor Bràulio”

Ormai lo conoscevamo così, con l’appellativo di “ signor Bràulio “. Stiamo parlando di  Egidio Tarantola Peloni , patron dell’ amaro Bràulio , un digestivo alpino da servire freddo o a temperatura ambiente, un’eccellenza nel campo dei superalcolici, molto amato nel nord dell’Italia, in principio, ma poi diffusosi anche oltre i confini nazionali. Storia Egidio Tarantola Peloni se ne è andato all’età di 75 anni.

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Ci ha lasciati Egidio Tarantola Peloni, il “signor Bràulio”

Scuola di cucina: polpette creative

Non abbiamo assolutamente nulla contro le tradizionali polpette di manzo fritte o al sugo, ma possiamo liberare la nostra creatività in cucina usando anche tanti altri ingredienti insoliti . Scopriamo come

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Scuola di cucina: polpette creative

Veneto e Friuli: mangiare sulle montagne del Nordest

E’ una montagna particolare, quella del Nordest: mediamente meno alta di quella valdostana e altoatesina, meno ‘sfruttata’ di quella lombarda e trentina. Ma dal punto di vista del gusto non solo tiene il ritmo ma per alcuni aspetti regala una varietà sorprendente, frutto in primis di importanti contaminazioni. La cucina veneta di montagna non può che essere influenzata da quella trentina e in parte anche da quella altoatesina.

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Veneto e Friuli: mangiare sulle montagne del Nordest

Arista alle erbe

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Arista alle erbe

Fritti o al forno: tutte le ricette per carciofi croccanti

Scommettiamo che ogni famiglia ha il suo modo per rendere i carciofi croccanti all’esterno e morbidissimi all’interno ?

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Fritti o al forno: tutte le ricette per carciofi croccanti

11 schiscette perfette per l’inverno

In questo articolo volevamo proporvi dei piatti caldi per il pranzo in ufficio , ma poi abbiamo immaginato che non tutti hanno la possibilità di riscaldare il pasto e così abbiamo optato per ricette preparate con ingredienti di stagione che possono essere consumate anche fredde . Non solo insalate Vi suggeriamo, per esempio, di provare le vellutate perchè è vero che sono molto buone servite tiepide, ma se le scaldate molto bene al mattino prima di andare a lavoro e poi le mettete in una borsa termica, manterranno una buona temperatura fino all’ora di pranzo

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La ricetta più semplice del mondo? Il cavolfiore intero al forno

Nessuna fatica e un effetto sorpresa garantito sulla vostra tavola invernale. Con il cavolfiore intero al forno   avrete anche un occhio di riguardo per i vostri ospiti vegetariani , che non guasta mai.

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Tartara di scampi alle erbe e palline arcobaleno

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Strudel di erbette e mostarda

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Strudel di erbette e mostarda

Vino sotto l’albero: 10 etichette per andare a colpo sicuro

Il vino è sempre uno dei regali più graditi, ma quali sono le bottiglie da scegliere per fare bella figura anche con il più navigato degli esperti?

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