Articoli marcati con tag ‘cuochi’

MasterChef: gli aspiranti cuochi alle prese con la pasticceria (e gli scout)

Il vostro concorrente preferito è ancora in gara tra i 14 rimasti ? Accendete il televisore e preparatevi a fare il tifo perché, come al solito, gli aspiranti chef dovranno affrontare prove durissime

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E’ morto Paul Bocuse, padre della cucina francese

Paul Bocuse è morto oggi.

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E’ morto Paul Bocuse, padre della cucina francese

Il 2018 è l’Anno del cibo italiano

Il 2016 è stato l’anno dei cammini, il 2017 l’anno dei borghi. E il 2018? Quello appena iniziato è stato proclamato, dal ministro ai Beni Culturali Dario Franceschini e dal ministro alle Politiche Agricole Maurizio Martina, l’ Anno nazionale del Cibo Italiano .

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Il 2018 è l’Anno del cibo italiano

Pasta e fagioli: tutte le ricette

C’è chi ama prepararla con il guanciale, chi non rinuncia ad aggiungervi il pomodoro, chi la profuma con l’alloro e chi la insaporisce con il rosmarino . Un buon piatto di pasta e fagioli sa raccontare il gusto e le abitudini di chi la cucina, capace di chiudere in un piatto tradizioni, ricordi ( come quelli dello Chef Cannavacciuolo )  e scelte gastronomiche.

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Pasta e fagioli: tutte le ricette

Chi cucinerà per la Regina Elisabetta?

Non era destinata a diventare Regina. Eppure Elisabetta, da quando lo zio Edoardo VIII ha rinunciato al trono, ha fatto la storia dei reali d’Inghilterra .

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Gualtiero Marchesi: i piatti più copiati (che hanno cambiato la nostra cucina)

Gualtiero Marchesi è stato “Il Maestro”, lo chef per antonomasia, il padre della cucina italiana moderna. Lo è talmente tanto che semplicemente guardando i suoi piatti, si può capire quanto abbia influenzato la cucina che mangiamo oggi, e che abbiamo mangiato ieri, in mille ristoranti italiani. Perché la grandezza di un uomo e di un rivoluzionario, non è aver fatto un’impresa da eroe, solo, ma l’aver trascinato con sé un esercito di allievi – che oggi da Cracco a Oldani gli rendono omaggio.

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Gualtiero Marchesi: i piatti più copiati (che hanno cambiato la nostra cucina)

Fiera dell’artigianato a Milano: cosa non bisogna assolutamente perdere

Dalla nazionale italiana di chef , che si esibirà per nove giorni nella realizzazione di piatti e show-cooking nel nuovo Artimondo restaurant , ai menù su misura per vegani, celiaci e bambini. Ci sarà spazio anche per il cibo e per la cucina durante la ventiduesima edizione di “ L’Artigiano in fiera ”, in programma da sabato 2 dicembre a domenica 10 dicembre (ogni giorno dalle 10 alle 22.30) al polo Fieramilano di Rho-Pero.

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Fiera dell’artigianato a Milano: cosa non bisogna assolutamente perdere

Norbert Niederkofler: come si arriva alle 3 stelle Michelin (in 20 piatti)

Al ristorante St. Hubertus del Rosa Alpina Hotel & SPA in Alta Badia si festeggiano le 3 stelle Michelin. Ecco la storia del suo chef, Norbert Niederkofler e due decenni di alta cucina che racconta la montagna L’articolo Norbert Niederkofler: come si arriva alle 3 stelle Michelin (in 20 piatti) sembra essere il primo su Le ricette de La Cucina Italiana .

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La sostenibile leggerezza del Manzo all’olio (quella della nonna)

Uno dei piatti più antichi della cucina bresciana e più soggetti all’interpretazione personale: il Manzo all’Olio. C’è chi lo fa a sashimi e chi continua la tradizione, come lo chef Stefano Cerveni.

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Come e cosa si mangia alla nuova Rinascente di Roma

Attico e superattico nel nuovo palazzo di via del Tritone sono dedicati interamente all’enogastronomia, con terrazze dalla vista spettacolare e un food market dedicato alle eccellenze italiche. Dal lounge bar di Riccardo Di Giacinto alla gastronomia di Feudi San Gregorio, dalla cucina nippo-brasiliana di Temakinho al juice&salad bar bio di Vivi Bistrot: quattro differenti format per accontentare tutti L’articolo Come e cosa si mangia alla nuova Rinascente di Roma sembra essere il primo su Le ricette de La Cucina Italiana

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