Articoli marcati con tag ‘composta’

Meno vegani, tanto bio e più food delivery: come cambiano le abitudini degli italiani sul cibo

E’ appena stato pubblicato il Rapporto Eurispes 2018 : ecco cosa emerge riguardo le abitudini alimentari degli italiani , come sono cambiate nell’ultimo anno e le previsioni per il futuro. Mondo veg Crescono i vegetariani e diminuiscono i vegani .

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Meno vegani, tanto bio e più food delivery: come cambiano le abitudini degli italiani sul cibo

Premio Nonino: quando grappa fa rima con cultura

È giunto alla 43esima edizione il Premio Nonino: un filo che dal 1975 lega enogastronomia, cultura, letteratura e tradizione . Lo scopo da sempre è quello di valorizzare la “civiltà contadina”, e così è stato anche quest’anno

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Premio Nonino: quando grappa fa rima con cultura

Torna MasterChef Italia

È  Antonia Klugmann la vera sorpresa del nuovo MasterChef , che poche settimane fa è entrato nei Guinness World Records come “Format TV culinario più di successo al mondo”, essendo stato adattato in 52 paesi . Il programma campione di ascolti torna il 21 dicembre , con la sua settima edizione, alle 21.15 su Sky Uno HD (disponibile anche su Sky On Demand).

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Torna MasterChef Italia

La Cucina Italiana: che party!

Dress code in rosso e un certo appetito, come da invito, al Mandarin Oriental Milan per il cocktail di lancio del numero di dicembre di La Cucina Italiana .

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La Cucina Italiana: che party!

La pizza Patrimonio Unesco? A Napoli si spera (e già si prepara la festa!)

Ormai siamo agli sgoccioli. A Napoli (ma anche in tutta Italia) si attende con ansia il verdetto della commissione Unesco che stabilirà le new entry nella lista dei beni Patrimonio dell’Umanità . Tra quelli “immateriali”, come prima candidatura italiana, c’è infatti l’ arte dei pizzaiuoli napoletani , quella che da più di 150 anni si tramanda di generazione in generazione e per cui la pizza non è soltanto un prodotto, ma un alimento al centro di un rituale sociale

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La pizza Patrimonio Unesco? A Napoli si spera (e già si prepara la festa!)

Caviale di limone, per la prima volta coltivato anche in Italia

Manca poco alla raccolta del primo caviale al limone italiano: i primi frutti saranno maturi in autunno.

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Caviale di limone, per la prima volta coltivato anche in Italia

Anello di sfoglia e choux con composta di mele e lamponi

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Anello di sfoglia e choux con composta di mele e lamponi

L’arancione cool: a tutto melone

Amato sin dai tempi degli antichi romani, il melone è un frutto che si presta a moltissime preparazioni sia dolci sia salate . In estate poi, la possibilità di preparare piatti freddi amplifica il suo impiego rendendolo perfetto per insalate, tartare, macedonie, sorbetti, cocktail, gazpacho e persino per farcire i panini. Composto al 90% di acqua, è un alimento ideale per idratarsi nei periodi di calura ed è perfetto anche per reintegrare i sali minerali che tendiamo a perdere con la sudorazione.

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L’arancione cool: a tutto melone

Le mille virtù della mela

Che sia rossa, gialla o verde, fuji o renetta, la mela è sempre un toccasana per la salute e una preziosa alleata di bellezza . A renderla un alimento centrale nella dieta quotidiana sono i suoi valori nutrizionali e le sue proprietà

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Costine di maiale caramellate con composta piccante

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Costine di maiale caramellate con composta piccante

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