Articoli marcati con tag ‘cina’

Flan di salmone e porri

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Flan di salmone e porri

Spaghetti alla chitarra con misto di conchiglie

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Gli spaghetti all’amatriciana: 5 errori da non fare

Nata nel comune di Amatrice, in provincia di Rieti, l’amatriciana è ormai un piatto tipico della cucina non solo romana ma di tutta Italia. Considerata cibo povero dei contadini, inizialmente questa pasta era preparata senza il pomodoro, soltanto con il guanciale e il pecorino romano. Alla fine del diciassettesimo secolo, agli spaghetti all’amatriciana è stato aggiunto il pomodoro e la ricetta è stata tramandata così senza modifiche sino a oggi.

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Gli spaghetti all’amatriciana: 5 errori da non fare

Pizza di scarola: 5 trucchi per un risultato perfetto

Se amate le torte salate e le pizze ripiene non potete non provare la più famosa tra le ricette della tradizione italiana: la pizza di scarola . Cos’è la scarola  Forse non tutti sanno che questo ortaggio in foglia fa parte della famiglia dell’indivia. Si presenta come un’insalata a cespo aperto, di colore verde chiaro, ha un sapore amarognolo e una consistenza croccante. Ne esiste una varietà molto particolare caratterizzata da foglie bianche all’interno che viene prodotta solo intorno alle mura di Bergamo alta e ha un gusto più dolce.

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Pizza di scarola: 5 trucchi per un risultato perfetto

“4 Ristoranti”: la quarta stagione riparte da Genova

Qual è il miglior ristorante dei caruggi di Genova ? Lo scoprirete guardando la prima puntata della quarta stagione di “4 Ristoranti” , il programma di Alessandro Borghese che tornerà in tv il 16 gennaio con 10 nuovi episodi in prima assoluta

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Mousse bicolore di carote e avocado

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Burger di miglio aromatico e primo sale

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Insalata di salmone e carciofi crudi e cotti

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Vellutata di carote, zucca e mela con straccetti integrali

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Vellutata di carote, zucca e mela con straccetti integrali

Le proprietà: i funghi

Da agosto a novembre è bello andare per boschi a raccogliere funghi . Ma è bello anche mettersi in cucina e sbizzarrirsi fra infinite fantasiose ricette. Mangiarli, poi, è un piacere prelibato.

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Le proprietà: i funghi

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