Articoli marcati con tag ‘capperi’

Il manuale della cena vegana perfetta

Quando scegliamo il menu per una cena vegana , partiamo molto spesso dalle rinunce.

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Il manuale della cena vegana perfetta

Non solo in padella, alla romana o alla giudia: i carciofi finiscono al forno

Cotti al vapore, saltati in padella, alla romana o alla giudia. Basta davvero poco per rendere i carciofi appetitosi. Ma c’è anche un altro modo per cucinarli, a volte sottovalutato, che invece può risultare ancora più semplice e veloce: non ci vuole molto, infatti, per fare i carciofi al forno .

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Spiedini di anguilla con capperi e zucca

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Spiedini di anguilla con capperi e zucca

20 ricette di Natale semplici da servire

Uno, due, tre tavoli in più.

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20 ricette di Natale semplici da servire

Torta di pane alle olive e capperi

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Torta di pane alle olive e capperi

Verdure cotte: 25 ricette per non sentirsi a dieta

Cucinare le verdure al vapore e condirle con un filo l’olio a crudo e una spruzzata di limone, è una sana abitudine per introdurre vitamine, sali minerali e fibre nella nostra dieta, senza appesantire l’apporto calorico del menu della giornata.

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Paccheri al pesto di capperi

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Paccheri al pesto di capperi

I pistacchi di Bronte: la Sicilia è dolce, giovane, ambiziosa

Se pensi alla Sicilia pensi ai dolci, ai cannoli croccanti che racchiudono della ricotta soffice e dolce, alle granite a colazione in cui intingere la brioche. Se fosse un sapore, la Sicilia sarebbe il dolce della sua pasticceria, la punta di zucchero della caponata di melanzane, le uvette che punteggiamo anche i piatti salati.  Pensi a questi sapori antichi, a gesti che si ripetono da generazioni sempre uguali, come un rito, ma la Sicilia è anche una terra di giovani, di innovazione, di scommesse.

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Le sarde a beccafico, la terra che diventa mare

“Quando si vuole raccontare una località sperduta in Italia, si cita sempre Canicattì, ecco noi siamo 30 km più a sud di Canicattì”. Licata, provincia di Agrigento è un paese del profondo Sud, nel profondo della Sicilia, lontano da tutto come solo una montagna inespugnabile può essere, ed è la casa dello chef Pino Cuttaia .

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Sardeinaria, la ricetta da gustare guardando Sanremo

Il Festival di Sanremo è alle porte.

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