Articoli marcati con tag ‘amatriciana’

Il 2018 è l’Anno del cibo italiano

Il 2016 è stato l’anno dei cammini, il 2017 l’anno dei borghi. E il 2018? Quello appena iniziato è stato proclamato, dal ministro ai Beni Culturali Dario Franceschini e dal ministro alle Politiche Agricole Maurizio Martina, l’ Anno nazionale del Cibo Italiano .

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Il 2018 è l’Anno del cibo italiano

La gricia senza segreti

Meno conosciuta delle sorelle carbonara e amatriciana, la pasta alla gricia è un primo piatto tipico della cucina laziale, per palati golosi. Detta anche “amatriciana bianca” perchè non condita con il sugo di pomodoro, la gricia è in realtà molto più simile ad una cacio e pepe, ma con meno formaggio e l’aggiunta del guanciale. Come tanti piatti della cucina romana anche la gricia è un piatto semplice a prima vista ma pieno di insidie e che in realtà richiede una buona conoscenza della tradizione, degli ingredienti e delle tecniche base della cucina

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La gricia senza segreti

Bucatini all’amatriciana

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Bucatini all’amatriciana

Spaghetti all’amatriciana

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Spaghetti all’amatriciana

Pasta alla gricia con cipolle caramellate

Conoscerete già la pasta alla gricia, uno dei primi piatti rappresentativi della cucina laziale . Da molti considerata l’antenata dell’amatriciana, basa la sua preparazione su pochi ed essenziali ingredienti che, opportunamente combinati tra loro, danno vita ad un piatto semplice ma appagante e molto saporito

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Pasta alla gricia con cipolle caramellate

Gnocchi di patate all’amatriciana

L’amatriciana è uno dei primi piatti tipici italiani , nello specifico della tradizione romana, più conosciuti che ci siano. Ma, avreste mai pensato di utilizzarne il condimento per arricchire degli gnocchi

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Gnocchi di patate all’amatriciana

I 10 piatti più cercati sul Web nel 2013 secondo Google

Un altro anno è sulla via della fine. Anche questo la curiosità di sapere quali siano state le ricette più cercate dagli italiani è forte. A questo proposito ecco la classifica stilata da Google nello specifico Zeitgeist 2013 , che si preoccupa ogni anno di raccogliere quelle che sono state le tendenze in diversi ambiti della società durante l’anno appena trascorso

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I 10 piatti più cercati sul Web nel 2013 secondo Google

Cibo italiano a Londra, apre “Italian Farmers”

Finalmente a Londra, uno dei paesi in cui è possibile trovare più che negli altri il maggior numero di piatti italiani tarocchi apre Italian Farmers , il primo negozio ad offrire ai clienti londinesi del cibo 100% italiano . Una gran bella notizia per chi ami la cucina nostrana e voglia assaporarla e conoscerla nella sua autenticità. La prima bottega italiana di Campagna Amica fornirà ai clienti non solo i nostri migliori prodotti , ma anche la possibilità di degustare gli acquisti appena effettuati presso spazi dedicati.

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Cibo italiano a Londra, apre “Italian Farmers”

Bucatini alla amatriciana vegetariana, dalla Prova del Cuoco

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