Articoli marcati con tag ‘agrodolce’

Patate in agrodolce

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Patate in agrodolce

Il sedano rapa come non l’avete mai assaggiato!

Il nome e l’aspetto non sono di quelli più invitanti, ma il sedano rapa ha sapore e qualità inaspettate che, una volta scoperte, vi conquisteranno per sempre. Tipico delle regioni settentrionali (è chiamato anche sedano di Verona), il sedano rapa appartiene alla famiglia delle Ombrellifere e la parte edibile è costituita dalla radice tuberiforme, che ha polpa bianca all’interno e grigiastra all’esterno. Il suo sapore estremamente delicato lo rende perfetto per moltissime preparazioni, tra cui vellutate, purè, gratin.

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Il sedano rapa come non l’avete mai assaggiato!

Zucca e zucchina alla siciliana, ovvero in agrodolce

Uvetta, pinoli, zucchero, aceto. E le zucchine devono essere fritte

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Zucca e zucchina alla siciliana, ovvero in agrodolce

Verdure in agrodolce: il gusto che (non) ti aspetti

Le avete mai provate? Sono perfette per accompagnare carni o pesci, ma ne andrete pazzi anche solo gustandole su un crostino di pane croccante: le verdure in agrodolce sono quel contorno inaspettato che vi conquisterà L’articolo Verdure in agrodolce: il gusto che (non) ti aspetti sembra essere il primo su Le ricette de La Cucina Italiana .

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Verdure in agrodolce: il gusto che (non) ti aspetti

Insalata di lenticchie in agrodolce

L’ insalata di lenticchie in agrodolce è una ricetta super accattivante per la quale ho un debole nonostante non vada matta per tali legumi preferendo loro i ceci (ma questo è un altro discorso).

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Insalata di lenticchie in agrodolce

Gnocchi di zucca con cipolla caramellata

Che io adori gli gnocchi di zucca non è un mistero: non sono quantificabili gli esperiementi che io abbia fatto a riguardo, tra una variante e l’altra. Ecco perchè non ho potuto fare a meno di provare anche quella di Marco Bianchi, che vede accompagnare gli gnocchi con della cipolla caramellata

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Gnocchi di zucca con cipolla caramellata

Petto di pollo in agrodolce con bacche di Goji

La ricetta del petto di pollo in agrodolce non è una grande novità ma oggi ve la proponiamo con l’aggiunta delle bacche di Goji che sono un super cibo, ottimo nel sapore ma soprattutto nelle qualità nutrizionali. Non ci stanchiamo di ripetere che sono un concentrato di vitamina c e antiossidanti e siccome non hanno un gusto troppo intenso possono essere aggiunte a tante ricette con successo. Noi vi suggeriamo la ricetta degli straccetti di pollo in agrodolce per darvi una idea di quanti abbinamenti si possono fare

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Petto di pollo in agrodolce con bacche di Goji

Come fare i peperoni in agrodolce in padella

I peperoni in agrodolce in padella rappresentano un contorno particolarmente sfizioso. Neanche a dirlo, il segreto del loro successo sta proprio nel sapore unico dovuto alla combinazione tra aceto e zucchero .

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Come fare i peperoni in agrodolce in padella

Zucca marinata in agrodolce

Come resistere di fronte al profumo della zucca marinata in agrodolce ?

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Zucca marinata in agrodolce

Peperoni in agrodolce Bimby, ricetta veloce

I peperoni in agrodolce da preparare con il Bimby rappresentano uno dei contorni estivi più apprezzati. Del resto, realizzarli con l’aiuto del robot mutifunzione è talmente semplice che li avrete pronti e fumanti nel piatto in men che non si dica. Io li adoro letteralmente e non farei altro che portarli in tavola

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Peperoni in agrodolce Bimby, ricetta veloce

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