Vellutata di carote, zucca e mela con straccetti integrali

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Vellutata di carote, zucca e mela con straccetti integrali

Le proprietà: i funghi

Da agosto a novembre è bello andare per boschi a raccogliere funghi . Ma è bello anche mettersi in cucina e sbizzarrirsi fra infinite fantasiose ricette. Mangiarli, poi, è un piacere prelibato.

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Le proprietà: i funghi

Le proprietà: la zucca

La zucca è un ortaggio autunnale (da settembre a novembre) che si presta a mille ricette. Le sue proprietà sono numerose. È ricca di Omega-3 (acidi grassi essenziali utili per prevenire e curare le malattie cardiovascolari e il colesterolo), sali minerali e betacarotene (che fa bene alla pelle). 100 g di zucca contengono una quantità variabile di kcal (dalle 18 alle 26)

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Le proprietà: la zucca

5 idee per un piatto unico con il riso basmati

Il riso basmati ha numerose proprietà benefiche e in cucina è un alimento versatile che si presta alla preparazione di molti primi, secondi e non solo. È infatti un ottimo ingrediente per preparare dei salutari e gustosi piatti unici .

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5 idee per un piatto unico con il riso basmati

Terrina di verdure grigliate

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Terrina di verdure grigliate

Pasta “chi vrocculi arriminati”

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Pasta “chi vrocculi arriminati”

Tortini careliani

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Tortini careliani

Sapete cos’è la pasta cresciuta (e come farla)?

Se passate da Napoli non potete non entrare in una qualsiasi friggitoria e chiedere della pasta cresciuta . Queste deliziose frittelline sono note anche con il nome di zeppole , ma non volendo confondervi con altre ricette, in questo caso le chiameremo come vuole la tradizione campana

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Sapete cos’è la pasta cresciuta (e come farla)?

Tagliatelle all’uovo con prosciutto e zucchine

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Insalata di carciofi e radicchio

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Insalata di carciofi e radicchio

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