Archivi per la categoria ‘pesche’

Carnevale, i dolci più buoni della tradizione

Scherzoso, festoso e allegro. Il Carnevale ci porta ogni anno un’ondata di coriandoli, allegria, maschere e occasioni per prenderci un po’ meno sul serio.

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Carnevale, i dolci più buoni della tradizione

Quando è Carnevale quest’anno

Il Carnevale è alle porte e, come ogni anno, è arrivato il momento di tirare fuori la nostra maschera migliore.

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Quando è Carnevale quest’anno

Sant’Agata: devozione, folclore e il dolce ricordo di un… torrone

E’ la festa più grande d’Italia, la terza della Cristianità nel mondo. Stiamo parlando di Sant’Agata e dei festeggiamenti in onore della Patrona di Catania . Un evento unico che si ripete ogni anno dal 3 al 5 febbraio e mescola insieme devozione, folclore, passione, tradizione e tanta partecipazione.

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Sant’Agata: devozione, folclore e il dolce ricordo di un… torrone

Spumette con salsa di pesche e mango

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Spumette con salsa di pesche e mango

Tarte Tatin: avete mai provato con la pasta sfoglia?

Un dolce ideale per i pomeriggi invernali così come per le merende estive: è la Tarte Tatin , la cosiddetta “torta di mele al contrario”, simbolo della pasticceria francese. Tradizionalmente questo dolce si prepara con mele, zucchero e pasta brisée .

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Tarte Tatin: avete mai provato con la pasta sfoglia?

A Natale brindiamo con la sangria

Metti una serata con tanti amici in occasione del Natale . Metti un cocktail da preparare in anticipo e in grandi quantità. Ecco una versione invernale della classica sangria

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A Natale brindiamo con la sangria

Tarte Tatin, non solo mele: ricette tutti frutti

Pesche, pere, frutti di bosco e “tutti frutti”: non c’è limite alla fantasia in cucina, neanche quando si parla di dolci come la Tarte Tatin, tradizionalmente confezionata con le mele.

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I 5 consigli dell’ortolano per la spesa di ottobre

Zucche, castagne, patate americane, ma anche pesche e datterini e le prime mele e pere d’autunno: ecco i prodotti da non lasciarsi scappare questo mese L’articolo I 5 consigli dell’ortolano per la spesa di ottobre sembra essere il primo su Le ricette de La Cucina Italiana .

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I 5 consigli dell’ortolano per la spesa di ottobre

In difesa del (vero) pesce persico

Sia lode al pesce persico, tornato dall’oblio della cucina grazie alla riscoperta dei piatti regionali in genere e del sottovalutato pesce d’acqua dolce. Premessa doverosa: qui si parla del prodotto dei quattro principali laghi del Nord e di qualche bacino più piccolo.

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In difesa del (vero) pesce persico

30 ricette per riaccendere il forno

C’è una regola non scritta che dice che il forno si debba spegnare il 21 di giugno e riaccendere il 21 di settembre .

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30 ricette per riaccendere il forno

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