Archivi per la categoria ‘A crudo’

20 ricette anti gonfiore con i finocchi

Poche calorie, molti sali minerali e note proprietà anti gonfiore. I finocchi sono un vero e proprio elisir di benessere e dopo i bagordi delle feste invernali, possiamo eleggerli ad alleato prezioso per il nostro percorso detox .

Vedi il resto qui:
20 ricette anti gonfiore con i finocchi

Voglia di bulgur? Provalo coi legumi e con il minestrone

Nome orientale e notevole versatilità  in cucina, il bulgur è uno dei tanti piatti di origine turca arrivati con successo anche dalle nostre parti. Si presenta come un insieme di chicchi di grano duro spezzettati in modo irregolare e poco più grandi di quelli del cous cous , trovando ampio spazio ai fornelli in diverse ricette: due da provare assolutamente sono di sicuro il bulgur con i legumi e il bulgur col minestrone.

Vai e leggi il resto:
Voglia di bulgur? Provalo coi legumi e con il minestrone

Radicchio, scarola, indivia belga: le insalate da grigliare in questa stagione

Quando pensate a una griglia e alle verdure da cuocervi, vi vengono subito in mente peperoni, melanzane, cipolle e zucchine. Sono però tutte verdure estive, poco adatte a questi mesi invernali. Se volete sbizzarrirvi invece in una cottura di stagione, senza dubbio gustosa e stuzzicante, ci sono tre insalate di stagione che, grigliate, hanno un gusto ancora più invitante che se consumate a crudo, come sarebbe naturale fare

eggi di più:
Radicchio, scarola, indivia belga: le insalate da grigliare in questa stagione

La gricia senza segreti

Meno conosciuta delle sorelle carbonara e amatriciana, la pasta alla gricia è un primo piatto tipico della cucina laziale, per palati golosi. Detta anche “amatriciana bianca” perchè non condita con il sugo di pomodoro, la gricia è in realtà molto più simile ad una cacio e pepe, ma con meno formaggio e l’aggiunta del guanciale. Come tanti piatti della cucina romana anche la gricia è un piatto semplice a prima vista ma pieno di insidie e che in realtà richiede una buona conoscenza della tradizione, degli ingredienti e delle tecniche base della cucina

Continua a leggere qui:
La gricia senza segreti

Olio aromatizzato per un regalo di Natale homemade…e last minute

Mancano pochi giorni ormai al Natale , ma siete ancora in tempo per i regali, specialmente se avete voglia di prepararli in casa. L’ olio aromatizzato è un’idea molto facile da realizzare e sempre molto gradita

Leggi di più dal post originale:
Olio aromatizzato per un regalo di Natale homemade…e last minute

5 ricette per rendere speciale la crema di zucca

Si fa presto a dire crema di zucca . Di questo piatto, delicato e dal sapore inconfondibile , esistono numerose varianti .

Leggi l’originale qui:
5 ricette per rendere speciale la crema di zucca

Il giro dell’oca: i ristoranti e le trattorie della Lombardia

Il suo salame è ‘ecumenico’: non contiene carne di maiale e può essere mangiato tranquillamente anche da chi, per questioni religiose, normalmente scarta questo prodotto. Basterebbe questo aspetto per amare l’oca, animale da cortile che sconta un difetto per la cucina odierna: una carne grassa, ad alto valore calorico

Leggi di più qui:
Il giro dell’oca: i ristoranti e le trattorie della Lombardia

Tutti i modi per preparare le zuppa di cipolle

Si fa presto a dire zuppa di cipolle . Ma a ben guardare le varianti per la ricetta a base di questo alimento dal sapore inconfondibile, ricco di proprietà benefiche e terapeutiche , sono davvero tante, sia per gli ingredienti che si possono utilizzare sia per i procedimenti da seguire. Proviamo ad entrare nel dettaglio scoprendo come preparare una zuppa di cipolle capace di soddisfare anche i palati più esigenti.

Vedi di più qui:
Tutti i modi per preparare le zuppa di cipolle

Verdure cotte: 25 ricette per non sentirsi a dieta

Cucinare le verdure al vapore e condirle con un filo l’olio a crudo e una spruzzata di limone, è una sana abitudine per introdurre vitamine, sali minerali e fibre nella nostra dieta, senza appesantire l’apporto calorico del menu della giornata.

eggi di più:
Verdure cotte: 25 ricette per non sentirsi a dieta

Pausa pranzo con il gelato: pro e contro

Il gelato è il protagonista dell’estate. Squisito se degustato a merenda o come dessert, può anche diventare un valido sostituto del pranzo . La sua freschezza, la sua praticità e i suoi valori nutrizionali infatti lo rendono lo snack ideale per una pausa leggera e veloce, specialmente quando fa caldo e non si ha voglia di sedersi a tavola.

Vai e leggi il resto:
Pausa pranzo con il gelato: pro e contro

Link sponsorizzato