Archivi per la categoria ‘secondi piatti’

Il Natale minuto per minuto

Chi un po’ di corsa e con l’affanno, chi con la calma e la serenità, avendo programmato ogni cosa per tempo, ma tutti siamo arrivati al traguardo del Natale.

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Il Natale minuto per minuto

Merluzzo congelato: 5 secondi facili

Una cosa che non deve mai mancare nel vostro freezer? Senza alcun dubbio i filetti di merluzzo congelato . Ecco 5 ricette per cucinarli in maniera semplice gustosa

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Merluzzo congelato: 5 secondi facili

Natale: menù di mare a 6 portate

Un tempo il pesce a Natale era relegato a un paio di portate . Si apriva con i gamberi in salsa, offuscati da un enorme tagliere di prosciutti e formaggi, si proseguiva con un primo a scelta tra lasagne e tortellini in brodo e magari lo si ritrovava nel secondo piatto, cucinato arrosto e accompagnato da saporite verdure al forno. Ma ora le cose sono cambiate! Se ci piace il pesce, possiamo pensare a un menu di mare che copra tutte le portate del nostro pranzo natalizio , senza passare dai grandi classici che abbiamo visto e assaggiato tante volte

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Natale: menù di mare a 6 portate

Secondi piatti con un segreto croccante

Carne o pesce non importa, la frutta secca regalerà un tocco di originalità alle preparazioni. Dalle cotolette alle polpette, dal pesce gratinato agli arrosti in ricche salse: ce n’è per tutti i gusti L’articolo Secondi piatti con un segreto croccante sembra essere il primo su Le ricette de La Cucina Italiana .

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Secondi piatti con un segreto croccante

Carote bollite, tempo di cottura e come condirle

Vi sembrerà una ricetta scialba, ma le carote bollite invece sono buonissime. Io le preparo spesso come contorno a diversi tipi di secondi piatti perchè sono facili da preparare, saporite, si possono condire in tanti modi diversi e costano pochissimo

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Carote bollite, tempo di cottura e come condirle

Tofu fritto impanato, al forno o in padella

Il tofu, considerato da molti un formaggio vegetale , si ottiene dalla lavorazione della soia gialla o in alternativa del latte di soia, il quale viene fatto cagliare fino al raggiungimento di un panetto sodo. Ricco di proteine, povero di grassi cattivi, il tofu è un alimento sano e versatile in cucina, tanto da poterlo cuocere davvero in qualsiasi modo, sia impanato che al forno che, infine, in padella

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Tofu fritto impanato, al forno o in padella

Spiedini di pollo al sesamo ed aromi

Gli spiedini di pollo al sesamo ed aromi rappresentano sicuramente una ricetta imperdibile per utilizzare la carne bianca in una preparazione diversa dalla solita fettina grigliata. In fondo si realizzano molto facilmente e non richiedono chissà quali abilità, ma il risultato che ne viene fuori è veramente sorprendente.

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Spiedini di pollo al sesamo ed aromi

Agnello al forno con patate e carciofi

L’ agnello al forno con patate e carciofi rappresenta una variante del classico secondo piatto della tradizione con l’aggiunta di uno degli ortaggi di stagione più amati, per una versione della pietanza che piacerà molto agli estimatori di questi ultimi. Si tratta di una ricetta di facile esecuzione che punta molto sul gusto unico che solo la semplicità sa conferire

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Agnello al forno con patate e carciofi

Carote al forno light, ricetta senza oli

Forse crederete che le carote al forno light siano una ricetta abbastanza strana, e invece vogliamo dimostrarvi che si tratta di un contorno leggero e saporito, profumatissimo e adatto ad accompagnare il pollo, il pesce, le uova, e tanti altri secondi piatti. Il loro gusto delicato le rende un piatto abbastanza gustoso ma leggerissimo, perfetto quindi se siete a dieta o se state cercando di controllare un pochino l’alimentazione. Per cuocerle non c’è bisogno neanche di un pizzico di olio

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Carote al forno light, ricetta senza oli

Cosciotto di agnello al forno con patate

Amanti della carne non potete perdere la ricetta del cosciotto di agnello al forno con patate. Si tratta di una pietanza molto saporita, che piace agli adulti così come ai bambini i quali spesso vanno matti per le patate ed il sughetto di cottura del quale si impregnano.

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Cosciotto di agnello al forno con patate

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