Archivi per la categoria ‘frullato’

Il sedano rapa come non l’avete mai assaggiato!

Il nome e l’aspetto non sono di quelli più invitanti, ma il sedano rapa ha sapore e qualità inaspettate che, una volta scoperte, vi conquisteranno per sempre. Tipico delle regioni settentrionali (è chiamato anche sedano di Verona), il sedano rapa appartiene alla famiglia delle Ombrellifere e la parte edibile è costituita dalla radice tuberiforme, che ha polpa bianca all’interno e grigiastra all’esterno. Il suo sapore estremamente delicato lo rende perfetto per moltissime preparazioni, tra cui vellutate, purè, gratin.

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Il sedano rapa come non l’avete mai assaggiato!

Sfere di caciocavallo e cime di rapa

Prozioni: 45 Tempo totale: 80 Tempo cottura: 50 Descrizione ingredienti: 650 g cime di rapa – 300 g caciocavallo – 90 g pancarr – 35 g granella di pistacchi – 2 uova – limone – finocchietto – peperoncino fresco – pangrattato – farina – olio extravergine di oliva – olio di arachide – sale Ingredienti: 650 grammi cime di rapa|300 grammi caciocavallo|90 grammi pancarr|35 grammi granella di pistacchi|2 uova|limone|finocchietto|peperoncino fresco|pangrattato|farina|olio extravergine di oliva|olio di arachide|sale Preparazione: Mondate accuratamente le cime di rapa e scottatele in acqua bollente con il succo di mezzo limone per 4.

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Sfere di caciocavallo e cime di rapa

Panettone e pandoro: ci vuoi un po’ di crema?

Tre creme  per arricchire di sapore il vostro panettone  e il vostro pandoro .

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Panettone e pandoro: ci vuoi un po’ di crema?

Panettone e pandoro: ci vuoi un po’ di crema?

Tre creme  per arricchire di sapore il vostro panettone  e il vostro pandoro . Semplici da preparare, saranno una gioia per gli occhi e per il palato dei vostri commensali.

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Panettone e pandoro: ci vuoi un po’ di crema?

Christmas smoothie per la merenda delle feste

Lo smoothie di Natale è una bevanda cremosa, dolce e profumata . Un comfort food da sorseggiare nei momenti di relax, avvolti in una coperta calda e accoccolati sul divano a leggere un bel libro o ad ascoltare qualche vecchia canzone che parla di Santa Claus

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Christmas smoothie per la merenda delle feste

Il purè di Natale non è di patate

Quello tradizionale e più conosciuto è il purè di patate . Ma per questo Natale 2017 , ecco una nuova idea: il purè di sedano rapa .

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Il purè di Natale non è di patate

5 ricette per rendere speciale la crema di zucca

Si fa presto a dire crema di zucca . Di questo piatto, delicato e dal sapore inconfondibile , esistono numerose varianti .

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5 ricette per rendere speciale la crema di zucca

La colazione on the go

Mai rinunciare al primo pasto della giornata, neanche quando il tempo è tiranno. Basta una manciata di minuti la sera prima per comporre una schiscetta energetica, preparare una colazione al cucchiaio o impostare un ricco frullato.

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La colazione on the go

Il frullato d’autunno (con cachi e pere)

Un po’ succo, un po’ dessert.

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Il frullato d’autunno (con cachi e pere)

Scuola di Cucina: marinature con le spezie

Per noi de La Scuola de La Cucina Italiana le tecniche in cucina sono fondamentali. Una volta apprese, permettono infatti di destreggiarsi tra i fornelli con varie ricette, per pranzi e cene davvero indimenticabili

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