Archivi per la categoria ‘ricette facili’

Stasera cucino… indiano! 6 ricette facili

Assicuratevi che i vostri ospiti amino le spezie perchè saranno gli ingredienti principali dei piatti che stiamo per proporvi. 
Un menù indiano di tutto rispetto infatti sarà certamente composto da antipasti di verdure (pakora e samosa), pollo al curry, pane naan nella versione classica e con il formaggio e chutney di ogni genere.

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Stasera cucino… indiano! 6 ricette facili

Gennaio 2018: sarà un anno buonissimo

Gennaio 2018: quando inizia un nuovo anno (e per me il 2018 per ragioni anagrafiche sarà significativo), penso sempre a una piccola lista di buoni propositi. Per questo vorrei aprire un dibattito su come cuciniamo e su come dovrebbe essere il nostro approccio al cibo e alla spesa nel prossimo futuro . La missione di La Cucina Italiana oggi come “giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai”, come recita la prima edizione del 1929, è cominciare un percorso che porti alla stesura di un vero e proprio manifesto , dove stagionalità farà sempre rima con bontà, i grassi ci saranno in misura adeguata a soddisfare palato e spirito senza appesantire il girovita, scenderanno le quantità di sale a favore della sapidità naturale degli ingredienti, mentre le uova saranno quelle di galline che razzolano libere in un pollaio all’aria aperta e non tenute come in una prigione.

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Gennaio 2018: sarà un anno buonissimo

10 ricette facili e gustose con il salmone affumicato

Mai come in questo periodo dell’anno troverete nei supermercati dell’ottimo salmone affumicato provenienti dal nord Europa e magari vi è avanzato del salmone affumicato che avevate acquistato per le tartine di Natale. Approfittatene per preparare deliziosi piatti caldi perfetti per l’inverno.

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10 ricette facili e gustose con il salmone affumicato

Dolci di capodanno: tre ricette facili per riciclare pandori e panettoni

State pensando al menù per capodanno e non sapete con quale dolce concludere il cenone? Un’idea potrebbe essere quella di riciclare gli avanzi di pandori e panettoni .

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Dolci di capodanno: tre ricette facili per riciclare pandori e panettoni

10 ricette facili di biscotti da fare prima di Natale

Manca pochissimo, cucine in fermento, menu di Natale  in via di definizione, liste della spesa lunghe più delle letterine per Babbo Natale scritte dai nostri figli, pacchettini e regali infiocchettati.

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10 ricette facili di biscotti da fare prima di Natale

Dal cuore morbido, a spirali, rustici: 5 idee di biscotti con le mele

Quante torte di mele avete cucinato nella vostra vita? E quanti biscotti?

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Dal cuore morbido, a spirali, rustici: 5 idee di biscotti con le mele

Orti da assaggiare (da Milano a Roma)

Lezioni per preparare originali estratti di frutta e verdura, workshop stellati, degustazioni di thè: per chi volesse trascorrere un weekend tra le delizie della natura, senza spostarsi dalla città, l’appuntamento è il 23 e 24 settembre al quartiere City Life di Milano con la kermesse GreenCity . Il nuovo quartiere milanese infatti, che combina verde e grattacieli apre alla città con una serie di appuntamenti, in collaborazione con l’ Associazione Orticola Lombardia

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Orti da assaggiare (da Milano a Roma)

Insalate da spiaggia: 30 ricette facili e buone

Il sol leone, la voglia di portare qualcosa da casa per evitare l’affollamento dei bar e le solite focaccine… cosa preparare?

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Tofu fritto vegan senza uova

Dopo avere visto come il tofu si prepara e conserva in casa, non posso esimermi dal consigliarvi qualche ricettina sfiziosa a riguardo, come quella che lo vede fritto senza uova , per una versione vegan. Si tratta di una preparazione adatta a chi segua tale tipo di alimentazione ma non solo: vi sfido ad assaggiarlo e a dirmi che non vi piaccia

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Tofu fritto vegan senza uova

Pasta ai piselli e stracchino

La pasta ai piselli è uno dei primi piatti più amati dai bambini, e non solo da loro devo ammettere: io stessa la cucino molto spesso. Oggi ve ne propongo una versione cremosa ed allettante adatta, come la prima, anche ai più piccoli. La pasta ai piselli e stracchino , di Benedetta Parodi , è un primo sfizioso adatto ad un pranzo veloce ma non per questo poco allettante

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Pasta ai piselli e stracchino

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