Archivi per la categoria ‘melanzana’

50 ricette senza glutine

L’intollenza al glutine , una proteina vegetale presente in  frumento, farro, segale e orzo , è uno dei temi più attuali della nostra tavola.

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50 ricette senza glutine

10 alternative alla classica cotoletta

Se per cotoletta intendiamo tutto ciò che può essere tagliato a fette, passato nell’uovo sbattuto e poi nel pan grattato, allora si possono preparare cotolette con un sacco di ingredienti e noi vogliamo suggerirvene almeno 10. La cotoletta alla milanese è un classico intramontabile e se volete farla bene seguite la nostra ricetta Una sola raccomandazione: si frigge nel burro e su questo non si discute! Ma se siete curiosi di provare tante altre idee golose e croccanti e se amate le panature più di ogni altra cosa al mondo, ecco 10 ricette facile per voi, con tutto tranne che con la fettina di vitello. Ti potrebbe interessare: COME IMPANARE VELOCEMENTE E SENZA SPORCARE Cotolette di melanzane Un secondo a base di verdure che piacerà a grandi e bambini. Basta semplicemente tagliare a fette la melanzana e poi passarla prima nell’uovo sbattuto e poi in un mix di pangrattato, sale e parmigiano grattugiato.

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10 alternative alla classica cotoletta

Gorgonzola: ecco la sagra dell’erborinato e dove assaggiarlo

Lo chiamano l’ oro bianco-verde e delizia il palato dei più golosi sin dai tempi del Medioevo. Lo zola, caratterizzato da un profumo inconfondibile e una irresistibile cremosità, sarà il protagonista di un weekend gastronomico di grande richiamo: la Sagra Nazionale del Gorgonzola .

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Gorgonzola: ecco la sagra dell’erborinato e dove assaggiarlo

Cotoletta di melanzana

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Cotoletta di melanzana

Fagiolini: tante idee per cucinarli

Si chiamano fagiolini perché altro non sono che fagioli ancora non maturati .

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Fagiolini: tante idee per cucinarli

50 ricette per prolungare l’estate

Mangiare in estate è un’esperienza rilassante, godereccia e gustosa. Perché interrompere la magia una volta tornati a casa?

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50 ricette per prolungare l’estate

30 ricette per sentirsi ancora al mare

Tuffi, sole, gelati sotto l’ombrellone e aperitivi a piedi nudi. Ma il mare è anche una buona pasta con i frutti di mare gustata al ristorantino incontrato per caso, l’impepata di cozze a cui non si può rinunciare e la grigliata mista, da mangiare fino all’ultimo gambero . E se il mare vi manca tanto e non potete concedervi un bis, il modo migliore per sentirvi ancora lì è ricordarlo in tavola, con piatti leggeri e sfiziosi capaci di raccontare il lato più buono delle onde.

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30 ricette per sentirsi ancora al mare

Le melanzane alla parmigiana: siciliane, emiliane o napoletane?

Tra le dispute gastronomiche che riguardano il nostro Paese, una di quelle più accese e di difficile soluzione riguarda la ricetta della parmigiana di melanzane o melanzane alla parmigiana . L’origine di questo straordinario piatto, infatti è assai dubbia: a contendersela sono la Sicilia, Napoli e Parma

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Le melanzane alla parmigiana: siciliane, emiliane o napoletane?

Il buono dell’estate in vasetto: 6 conserve di agosto

Questi ultimi giorni di agosto sono il momento per farvi un regalo prezioso: le conserve di frutta e verdura , che vi faranno riassaporare il gusto dell’estate anche quando le temperature non raggiungeranno che i 15°. Tutto ora è al meglio: i profumi, le consistenze, i colori di pesche, prugne, meloni, fichi, melanzane, e poi ancora peperoni, zucchine, pomodori.

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Il buono dell’estate in vasetto: 6 conserve di agosto

Tante idee con le melanzane grigliate, un must della cucina mediterranea

Eccezionali nella parmigiana in versione light e ottime come contorno, le melanzane grigliate sono semplicissime da preparare e si possono utilizzare in tante ricette. Dalla pasta agli involtini

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