Archivi per la categoria ‘besciamella’

10 ricette (che non pungono) con i cardi

Se amate i carciofi , non potrete fare a meno dei cardi.

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10 ricette (che non pungono) con i cardi

60 ricette per cucinare i carciofi che avete appena comprato

Finalmente è arrivata la stagione dei carciofi e avete fatto una corsa per andarli a comprare. E adesso?

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60 ricette per cucinare i carciofi che avete appena comprato

Il sedano rapa come non l’avete mai assaggiato!

Il nome e l’aspetto non sono di quelli più invitanti, ma il sedano rapa ha sapore e qualità inaspettate che, una volta scoperte, vi conquisteranno per sempre. Tipico delle regioni settentrionali (è chiamato anche sedano di Verona), il sedano rapa appartiene alla famiglia delle Ombrellifere e la parte edibile è costituita dalla radice tuberiforme, che ha polpa bianca all’interno e grigiastra all’esterno. Il suo sapore estremamente delicato lo rende perfetto per moltissime preparazioni, tra cui vellutate, purè, gratin.

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Il sedano rapa come non l’avete mai assaggiato!

Tutto al gratin: 15 ricette

Pangrattato e grana grattuggiato, panna e besciamella: ci sono diversi modi per fare un gratin , e anche diversi ingredienti che si prestano a questa copertura gustosa . Tra le ricette classiche troviamo finocchi, porri e patate, ma si può anche pensare a un mix di verdure o a ingredienti che possano arricchirle come i pinoli e le olive. E poi a cipolline e pane e latte, a pesce , come capesante e stoccafisso

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Tutto al gratin: 15 ricette

Pasta coi cavoletti di Bruxelles: quattro semplici ricette

Preziosi alleati delle ossa (e non solo) i cavoletti di Bruxelles rientrano in quel lunghissimo elenco di cibi decisamente versatili in cucina. Si possono utilizzare infatti in numerose ricette, dai primi ai secondi

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Pasta coi cavoletti di Bruxelles: quattro semplici ricette

La ricetta più semplice del mondo? Il cavolfiore intero al forno

Nessuna fatica e un effetto sorpresa garantito sulla vostra tavola invernale. Con il cavolfiore intero al forno   avrete anche un occhio di riguardo per i vostri ospiti vegetariani , che non guasta mai.

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La ricetta più semplice del mondo? Il cavolfiore intero al forno

Non solo al forno! Quattro contorni di patate sfiziosi per Natale

Dimenticate le solite patate al forno . A Natale  i contorni che si possono preparare con questo ortaggio ricco di vitamine e sali minerali , utile a favorire il drenaggio di tossine e di liquidi in eccesso, sono davvero tanti

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Non solo al forno! Quattro contorni di patate sfiziosi per Natale

Finte lasagne a base di verdure. E i loro condimenti

È possibile preparare le lasagne senza pasta ? Ma certo che sì e le opzioni sono tantissime, golose e originali. Il trucco è  sfruttare le verdure al posto della sfoglia  per un piatto di lasagne un po’ sopra le righe

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Finte lasagne a base di verdure. E i loro condimenti

Le lasagne vegan che non ti aspetti

Ma le  lasagne senza uova, senza besciamella a base di latte e burro e senza ragù, che lasagne sono? Sono delle buonissime lasagne bianche vegane , che vi proponiamo nella versione con carciofi e mandorle . Il loro gusto delicato e sfizioso conquisterà anche i carnivori più convinti.

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Le lasagne vegan che non ti aspetti

Healthy, ma sfiziosa: questa non è la solita cena di Natale

Pensate che mangiare sano e leggero sia triste e poco adatto alle feste?

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Healthy, ma sfiziosa: questa non è la solita cena di Natale

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