Archivi per la categoria ‘Slovenia’

Veneto e Friuli: mangiare sulle montagne del Nordest

E’ una montagna particolare, quella del Nordest: mediamente meno alta di quella valdostana e altoatesina, meno ‘sfruttata’ di quella lombarda e trentina. Ma dal punto di vista del gusto non solo tiene il ritmo ma per alcuni aspetti regala una varietà sorprendente, frutto in primis di importanti contaminazioni. La cucina veneta di montagna non può che essere influenzata da quella trentina e in parte anche da quella altoatesina.

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Veneto e Friuli: mangiare sulle montagne del Nordest

Expo2015, dalla Slovenia la ricetta della kremna rezina

Dalla Slovenia arriva, per Expo2015, la ricetta della kremna rezina , nota anche sotto il nome di Bled cream cake . Si tratta di un dolce tipico che ricorda vagamente la millefoglie nostrana, sia grazie all’utilizzo della pasta sfoglia che della farcia golosa, in questo caso di panna montata e crema . Il classico dolce che potrebbe costituire il dessert delle occasioni speciali nonchè del pranzo della domenica , insomma.

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Expo2015, dalla Slovenia la ricetta della kremna rezina

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