Archivi per la categoria ‘provola’

10 ricette a base di pesce da gustare in inverno

Se fate attenzione a consumare  frutta e verdura di stagione , lo stesso discorso dovrebbe valere anche per il pesce ! Acquistare il pesce di stagione  dimostra che abbiamo a cuore la salute del nostro  ambiente  e il suo equilibrio, garantisce una  qualità maggiore  di quello che portiamo a tavola e, infine – aspetto da non sottovalutare – è più  economico .

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10 ricette a base di pesce da gustare in inverno

35 ricette per gratinare tutto quello che avete in frigorifero

Molti di noi hanno scoperto il gratin per merito del cavolfiore, che la mamma ci preparava in questo modo da piccoli perchè non facessimo storie. Ma il gratin non è solo un trucco per rendere gradevole ogni ingredienti, è anche una vera e propria risorsa per mettere in risalto i sapori di ogni pietanza tra croccantezza, contrasti e sapore.

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35 ricette per gratinare tutto quello che avete in frigorifero

Arancina o arancino? Il dibattito social acceso da Chiara Ferragni

I dibattiti linguistici che riguardano il modo corretto in cui si chiamano alcuni cibi coinvolgono tutta Italia, da nord a sud. E, arrivando in fondo allo stivale, troviamo una discussione storicamente aperta tra le Catania e Palermo: si dice arancino o arancina? Un dibattito che proprio in questi giorni si è riacceso sui social di  Chiara Ferragni . Nel corso delle sue vacanze siciliane con il fidanzato Fedez, la fashion blogger non ha fatto mistero di essersi innamorata di uno degli street food più amati della Sicilia

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Arancina o arancino? Il dibattito social acceso da Chiara Ferragni

Sagra della patata: gli appuntamenti dell’estate 2017

Fritte, al forno, in versione gnocchi o come ingrediente principale della polenta. Le patate sono un cibo assai versatile , protagonista di molti piatti golosi e mai banali

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Sagra della patata: gli appuntamenti dell’estate 2017

Frittata di pasta con salame e provolone

Oltre a costituire un ricco primo piatto tutto da gustare, la frittata di pasta con salame e provolone rappresenta un’ottima pietanza svuota frigo e consuma avanzi. Avete della pasta cotta avanzata? Dei salumi in frigo da smaltire

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Frittata di pasta con salame e provolone

Fagottini di speck e provola affumicata

I fagottini di speck e provola affumicata rappresentano uno sfizio salato di grande gusto. A base di pasta lievitata preparata con farina di segale e farro , risultano rustici quanto basta per accogliere un ripieno altamente saporito costituito dall’accoppiata tra lo speck e la provola affumicata profumato dall’aggiunta del basilico fresco. Si tratta di una preparazione perfetta da proporre in occasione di una cena informale con amici, magari a base di pizza e calzoni

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Fagottini di speck e provola affumicata

Carciofi con pancetta e provola

In questi giorni sono sommersa dai carciofi, con mia somma gioia, intendiamoci. Volendo utilizzarli in un secondo piatto particolarmente intrigante ho scelto di cuocerli in forno insieme alla pancetta ed alla provola. Una volta pronti risultano profumati e filanti, irresistibili, insomma

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Carciofi con pancetta e provola

Gnocchi di zucca con provola affumicata

Che io vada matta per gli gnocchi è risaputo. Negli anni ho provato decine di varianti ed ancora oggi ogni qualvolta mi imbatta in una nuova ricetta non riesco proprio a resisistere.

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Gnocchi di zucca con provola affumicata

Frittata di patate al forno con provola

Ecco una ricetta dedicata agli amanti delle frittate . Avete mai provato quella alle patate al forno con provola

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Frittata di patate al forno con provola

Pomodori fritti in pastella ripieni di provola

C’è un bel film di qualche anno fa che mi viene sempre in mente quando preparo questa ricetta. Quelli erano “pomodori verdi fritti”, questi invece sono pomodori fritti in pastella ripieni di provola , una ricetta che è una vera delizia, di cui già potete immaginare la squisitezza solo a sentirne il nome.

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Pomodori fritti in pastella ripieni di provola

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