Archivi per la categoria ‘panna fresca’

Scuola di Cucina: tre consigli (e una ricetta) per il soufflé perfetto

Il soufflé è una preparazione tanto intrigante quanto difficile da realizzare, un banco di prova anche per i cuochi più esperti. ISCRIVITI AL CORSO DI Soufflé Il soufflé può essere salato oppure dolce , ma la caratteristica comune è il tipico rigonfiamento.

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Scuola di Cucina: tre consigli (e una ricetta) per il soufflé perfetto

Crostata alternativa: crema pasticcera e amaretti

Volete un’idea per una crostata insolita che vi dia grande soddisfazione, fatta con ingredienti semplici e soprattutto veloce da realizzare?

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Crostata alternativa: crema pasticcera e amaretti

Il menu per una cena improvvisata

Uno dei peggiori incubi di ogni cuoco è la cena improvvisata . Amici che accettano un invito last minute, necessità di tappare una prenotazione al ristorante non riuscita e ospitate impreviste. Questi gli ingredienti principali che faranno tremare chi, ai fornelli, non sa proprio cosa fare.

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Il menu per una cena improvvisata

10 primi piatti con il gorgonzola

Il gorgonzola è uno di quegli ingredienti che non mette proprio tutti d’accordo. O lo ami o lo odi. Ha quel gusto forte ed erborinato e quell’odore inconfondibile e molto intenso che in tanti non apprezzano. Ma se invece siete tra quelli che non possono farne a meno, allora i primi che vi presentiamo, cremosi e saporiti, faranno al caso vostro. Si tratta di ricette classiche e facili da realizzare da portare a tavola tutte le volte che avete voglia di coccolarvi un po’

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10 primi piatti con il gorgonzola

10 ricette facili e gustose con il salmone affumicato

Mai come in questo periodo dell’anno troverete nei supermercati dell’ottimo salmone affumicato provenienti dal nord Europa e magari vi è avanzato del salmone affumicato che avevate acquistato per le tartine di Natale. Approfittatene per preparare deliziosi piatti caldi perfetti per l’inverno.

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10 ricette facili e gustose con il salmone affumicato

Panettone e pandoro: ci vuoi un po’ di crema?

Tre creme  per arricchire di sapore il vostro panettone  e il vostro pandoro .

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Panettone e pandoro: ci vuoi un po’ di crema?

Panettone e pandoro: ci vuoi un po’ di crema?

Tre creme  per arricchire di sapore il vostro panettone  e il vostro pandoro . Semplici da preparare, saranno una gioia per gli occhi e per il palato dei vostri commensali.

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Panettone e pandoro: ci vuoi un po’ di crema?

Comfort food d’autunno: la zuppa di zucca e castagne

In questa stagione la natura ci offre frutti meravigliosi come la zucca e le castagne . In genere in un menu autunnale troveremo la zucca tra i primi o i contorni e le castagne nel secondo o a fine pasto, ma oggi vogliamo proporveli insieme all’interno di una zuppa speciale , rustica e ricca di gusto e profumo.

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Comfort food d’autunno: la zuppa di zucca e castagne

Torte di Natale, effetto sorpresa con queste 3 idee

La stessa piacevole atmosfera che regna intorno all’ albero di Natale in attesa di spacchettare i regali, la si può ricreare anche a tavola al momento del dessert .

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Torte di Natale, effetto sorpresa con queste 3 idee

Mousse al cioccolato+crema pasticcera: un dolce da leccare il cucchiaio

C’è poco da fare, un dolce al cucchiaio servito in monoporzioni fa sempre molta scena in tavola. Se volete stupire i vostri ospiti durante le feste di Natale , quindi, questa ricetta è quello che ci vuole! Deliziose coppette di mousse al cioccolato e crema pasticcera : l’abbinamento vi lascerà un po’ perplessi perchè mousse e crema hanno diverse consistenze, ma vi assicuriamo che si tratta di un dessert davvero da leccarsi i baffi. Prima la mousse al cioccolato Per fare questo dolce prepariamo per prima la mousse al cioccolato

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Mousse al cioccolato+crema pasticcera: un dolce da leccare il cucchiaio

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