Archivi per la categoria ‘noce moscata’

Giulia Bevilacqua: amore vuol dire un frigo pieno

Monumentali cene di famiglia, cuoco a noleggio sul set.

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Giulia Bevilacqua: amore vuol dire un frigo pieno

Stasera cucino… indiano! 6 ricette facili

Assicuratevi che i vostri ospiti amino le spezie perchè saranno gli ingredienti principali dei piatti che stiamo per proporvi. 
Un menù indiano di tutto rispetto infatti sarà certamente composto da antipasti di verdure (pakora e samosa), pollo al curry, pane naan nella versione classica e con il formaggio e chutney di ogni genere.

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Stasera cucino… indiano! 6 ricette facili

Quando le coste vanno a braccetto con la pasta

Le coste o bietole da costa sono un ortaggio povero di calorie, ma ricco di proprietà nutritive. Due motivi per portarle in tavola più spesso di quanto già non si faccia.

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Quando le coste vanno a braccetto con la pasta

Tutto al gratin: 15 ricette

Pangrattato e grana grattuggiato, panna e besciamella: ci sono diversi modi per fare un gratin , e anche diversi ingredienti che si prestano a questa copertura gustosa . Tra le ricette classiche troviamo finocchi, porri e patate, ma si può anche pensare a un mix di verdure o a ingredienti che possano arricchirle come i pinoli e le olive. E poi a cipolline e pane e latte, a pesce , come capesante e stoccafisso

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Tutto al gratin: 15 ricette

Cappone ripieno, variazioni sul tema

In varie zone d’Italia, il cappone è uno dei protagonisti indiscussi del menu di Natale . La sua carne è ideale per fare il brodo, ma anche al forno con le patate ha un’ottima resa. Un modo per renderlo ancora più gustoso è farcirlo con carne macinata e aromi

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Cappone ripieno, variazioni sul tema

Dolci di Capodanno secondo tradizione

Il menu della cena di San Silvestro è una partita alla pari tra antiche usanze e simbologia .

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Dolci di Capodanno secondo tradizione

Un mare di idee per marinare il salmone

L’acquolina è d’obbligo quando si parla di salmone marinato, ma spesso si pensa che si possa marinare solo con sale e limone. Scopriamo invece quante altre marinature possono rendere speciale il vostro salmone. Salmone, un classico intramontabile La marinatura per antonomasia, classica , intramontabile è quella con sale e limone

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Un mare di idee per marinare il salmone

Contorno a chi? Ecco 10 idee per il Natale

Il contorno giusto per Natale ? Dipenderà dal secondo piatto a cui si abbinano, direte voi. E invece no

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Contorno a chi? Ecco 10 idee per il Natale

Tre secondi al forno per Capodanno 2018

Quando arriva il momento di mettersi ai fornelli per imbastire il cenone di San Silvestro , il tempo rischia di trasformarsi in una ghigliottina. Ma un modo per ottimizzare i tempi, senza trascurare la tradizione c’è: rendere il forno protagonista della preparazione dei secondi di Capodanno . Così, mentre il cotechino , lo stinco o le sarde cuociono, le mani sono libere per realizzare per esempio degli antipasti freddi o un primo con uno dei tantii cibi portafortuna

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Tre secondi al forno per Capodanno 2018

Il buffet di Natale per amici gourmet

Organizzare una cena di Natale con gli amici è un’occasione molto piacevole per stare insieme e per scambiarsi gli auguri, un modo di condividere i momenti di festa con le persone che più ci sono care. Scegliere la forma del buffet consente di estendere l’invito a più nomi, senza l’ansia di avere un posto a sedere per tutti

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Il buffet di Natale per amici gourmet

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