Archivi per la categoria ‘sfogliata’

60 ricette per cucinare i carciofi che avete appena comprato

Finalmente è arrivata la stagione dei carciofi e avete fatto una corsa per andarli a comprare. E adesso?

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60 ricette per cucinare i carciofi che avete appena comprato

Ricette leggere come nuvole con la meringa

Zucchero e albume: la magia è servita. Una volta montate le chiare d’uovo, basta aggiungere lo zucchero e continuare a montare finché il composto risulterà lucido e sodo. A questo punto, potrà essere usato per creare piccoli ciuffetti di meringhe grazie a una tasca da pasticcere e una lunga cottura in forno a bassa temperatura (4-5 ore a 50°), meringare dolci utilizzando il grill, o creare basi e strati per torte e semifreddi ispirati alla grande pasticceria

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Ricette leggere come nuvole con la meringa

Sfogliata napoletana con pomodorini e mozzarella

Ho un debole per le ricette furbe, proprio come questa sfogliata napoletana con pomodorini e mozzarella che vi propongo oggi. Ve l’avevo mai detto?

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Sfogliata napoletana con pomodorini e mozzarella

Cornetti fatti in casa, le ricette migliori

La colazione perfetta, almeno per me, è un cappuccino fumante e un cornetto. Se poi si tratta dei cornetti fatti in casa è ancora meglio, perchè li posso preparare quando ne ho voglia e farcire come più mi piace.

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Cornetti fatti in casa, le ricette migliori

Sfogliatine con miele e mandorle

Ogni tanto prendo ispirazione dalla cucina orientale per qualche ricetta un po’ speciale. Oggi vi parlo delle sfogliatine con miele e mandorle , caratteristiche della cucina turca e algerina, che si preparano con una base di pasta molto particolare, detta pasta ouarka

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Sfogliatine con miele e mandorle

Salvatore De Riso, dolci squisiti dalla costiera amalfitana

Salvatore De Riso secondo me, è uno dei più bravi pasticceri di cui l’Italia si possa vantare.

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Salvatore De Riso, dolci squisiti dalla costiera amalfitana

Un secondo sfizioso, le polpette di zucca e parmigiano

Tra i miei ortaggi preferiti rientra la zucca : durante il suo periodo ne faccio certe scorpacciate! La trovo un prodotto jolly .

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Un secondo sfizioso, le polpette di zucca e parmigiano

Per una semplice cena intima: la Sfoglia con melanzane e prosciutto

Questa sera cena intima! Tra le braccia il proprio partner. Un comodo divano

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Per una semplice cena intima: la Sfoglia con melanzane e prosciutto

Frittata al forno con i fiori di zucca e scamorza per la prima partita dell’Italia ai Mondiali

Buon lunedi a tutti! Spero che il fine settimana sia passato nel migliore dei modi. Il mio, come al solito, nella norma. In cucina mi sono divertita a sperimentare un paio di ricette nuove di cui vi parlerò nei prossimi giorni.

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Frittata al forno con i fiori di zucca e scamorza per la prima partita dell’Italia ai Mondiali

Un secondo rustico: le crepes integrali ai fiori di zucca e pancetta

Buon lunedì, spero abbiate passato bene il fine settimana. Io non mi lamento, essendo stata spaparanzata al sole tutto il week-end. Quando c’è il sole (evento alquanto raro di questi tempi) è meglio approfittarne

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Un secondo rustico: le crepes integrali ai fiori di zucca e pancetta

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