Archivi per la categoria ‘focaccia’

Pizza di scarola: 5 trucchi per un risultato perfetto

Se amate le torte salate e le pizze ripiene non potete non provare la più famosa tra le ricette della tradizione italiana: la pizza di scarola . Cos’è la scarola  Forse non tutti sanno che questo ortaggio in foglia fa parte della famiglia dell’indivia. Si presenta come un’insalata a cespo aperto, di colore verde chiaro, ha un sapore amarognolo e una consistenza croccante. Ne esiste una varietà molto particolare caratterizzata da foglie bianche all’interno che viene prodotta solo intorno alle mura di Bergamo alta e ha un gusto più dolce.

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Pizza di scarola: 5 trucchi per un risultato perfetto

60 ricette per cucinare i carciofi che avete appena comprato

Finalmente è arrivata la stagione dei carciofi e avete fatto una corsa per andarli a comprare. E adesso?

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15 irresistibili ricette per chi ama i carciofi

I carciofi sono uno degli ortaggi invernali più amati nella cucina italiana e in questo periodo dell’anno è facile proporli a tavola in curiosi e gustosi abbinamenti. I carciofi oltre ad essere saporiti e versatili, sono un alimento che fa davvero molto bene: sono poco calorici , ricchi di ferro e potassio e di altre sostanze in grado di svolgere svolgono una potente azione anti-ossidante

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50 ricette da preparare in teglia

Il forno acceso e la teglia. Partiamo da queste semplici basi per cucinare 50 ricette dall’antipasto al dolce, dal pesce alla zucca, per accontentare tutti.

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50 ricette da preparare in teglia

23 settembre: l’almanacco del giorno de La Cucina Italiana

Dal santo di Pietralcina ai consigli per un tour culinario in Puglia (perfetto per tutti i gusti): ecco le curiosità dell’almanacco di oggi, 23 settembre. Il santo del giorno Oggi si celebra San Pio da Pietralcina , probabilmente una delle figure più amate dai cattolici di tutto il mondo durante il ventesimo secolo

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Il cioccolato fondente? Un antidepressivo naturale (anche con il salato)

Il cioccolato fondente è uno di quei cibi di cui proprio non si può fare a meno, da mangiare senza essere sopraffatti da sensi di colpa, visto che il suo consumo (moderato) , è consigliato anche dai medici. Il cioccolato fondente infatti  è ricco di alcuni elementi che fanno bene alla nostra salute. Aiuta a stimolare la produzione di serotonina, un ormone responsabile del buonumore, oltre a contenere molti  flavonoidi , antiossidanti che agiscono sulle fibre muscolari del cuore, mantenendo le arterie libere e flessibili

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Il cioccolato fondente? Un antidepressivo naturale (anche con il salato)

30 ricette per riaccendere il forno

C’è una regola non scritta che dice che il forno si debba spegnare il 21 di giugno e riaccendere il 21 di settembre .

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30 ricette per riaccendere il forno

Dalle bruschette all’arrosto, tutti i modi per servire fichi e prosciutto

Dolci, polposi e con oltre 150 varietà da gustare da giugno ad ottobre, i fichi sono perfetti sia come frutta di fine pasto che come snack pomeridiano. E ci sono tantissimi modi per accompagare questa prelibatezza estiva. Ad esempio, insieme al prosciutto crudo , per un abbinamento vincente e raffinato da servire magari come aperitivo

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Dalle bruschette all’arrosto, tutti i modi per servire fichi e prosciutto

Focaccia con zucchine e taleggio

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Focaccia con zucchine e taleggio

Focaccia con verdure e formaggi

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Focaccia con verdure e formaggi

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