Archivi per la categoria ‘nocciola’

San Valentino: nella dispensa di febbraio è tutto a forma di cuore!

Febbraio , si sa, è il mese degli innamorati . Basta un giorno, il 14 , per renderli tutti e 28 un po’ più romantici. Siete pronti a festeggiare come si deve?

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San Valentino: nella dispensa di febbraio è tutto a forma di cuore!

Colazione a Bologna: 10 bar pasticceria (dai classici agli hipster)

Se c’è una cosa che a Bologna viene presa seriamente, quella è la cucina. E così per le vie del centro, già dalle prime ore della mattina, si sente spandersi un appetitoso odore di ragù dalle cucine in cui le zdaure hanno iniziato a preparare il ragù. Se per voi è troppo presto per mettervi ai fornelli, potete essere sicuri di trovare, incastonati sotto i portici e nascosto tra i suoi vicoli medievali, numerosi locali dove fare una colazione come si deve.

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Colazione a Bologna: 10 bar pasticceria (dai classici agli hipster)

Empanadas, per un aperitivo latino

Famosissime nel Sudamerica, le empanadas sono uno street food gustosissimo e facile da preparare in casa.

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Empanadas, per un aperitivo latino

Bulgur: tre ricette light da provare

Il bulgur , pietanza originaria della Turchia e da qualche anno apprezzata anche da tanti italiani, è già di per sé un alimento estremamente leggero e facilmente digeribile. Ricco di acqua e di vitamine, il bulgur si può consumare sia da solo sia come ingrediente principale per altre ricette light . Polpette, tortini, insalate: ecco qualche idea.

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Bulgur: tre ricette light da provare

Pizza di scarola: 5 trucchi per un risultato perfetto

Se amate le torte salate e le pizze ripiene non potete non provare la più famosa tra le ricette della tradizione italiana: la pizza di scarola . Cos’è la scarola  Forse non tutti sanno che questo ortaggio in foglia fa parte della famiglia dell’indivia. Si presenta come un’insalata a cespo aperto, di colore verde chiaro, ha un sapore amarognolo e una consistenza croccante. Ne esiste una varietà molto particolare caratterizzata da foglie bianche all’interno che viene prodotta solo intorno alle mura di Bergamo alta e ha un gusto più dolce.

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Pizza di scarola: 5 trucchi per un risultato perfetto

Pollo alla cacciatora in due varianti

Il pollo alla cacciatora è una ricetta povera di origine toscana perfetta per tutta la famiglia. Non esiste una sola versione, infatti noi vi daremo diverse varianti con ingredienti semplici e gustosi. Il risultato finale è sempre un secondo piatto saporitissimo da servire con il suo sughetto.

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Pollo alla cacciatora in due varianti

Plum cake, il dolce passe-partout da mangiare tutto l’anno

Una fetta di plum cake e una tazza di latte e la colazione è servita, con il tè diventa la merenda perfetta, appena tiepido e con una salsa o una crema si ha un elegante dessert , rubato dallo stampo è un peccato di gola che fa bene all’anima. Esiste forse un dolce più versatile? Probabilmente no, anche perché la versione base va bene 365 giorni all’anno, ma può essere arricchito con moltissimi ingredienti in base alla stagionalità .

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Plum cake, il dolce passe-partout da mangiare tutto l’anno

Cappone ripieno, variazioni sul tema

In varie zone d’Italia, il cappone è uno dei protagonisti indiscussi del menu di Natale . La sua carne è ideale per fare il brodo, ma anche al forno con le patate ha un’ottima resa. Un modo per renderlo ancora più gustoso è farcirlo con carne macinata e aromi

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Cappone ripieno, variazioni sul tema

Centrotavola di Natale facili ma d’effetto

Gli addobbi sono essenziali per creare quell’atmosfera avvolgente e ovattata tipica delle feste. E visto che i momenti clou di questo periodo sono la cena della Vigilia e il pranzo di Natale , il centrotavola è una di quelle decorazioni che non possono proprio mancare

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Centrotavola di Natale facili ma d’effetto

Gnocchi di zucca, tu come li fai?

Dal sapore e dal profumo inconfondibile, gli gnocchi di zucca possono regalare tantissime soddisfazioni a tavola non soltanto nella loro versione tradizionale. Oltre alla ricetta tipica di questo primo piatto delizioso, esistono infatti numerose varianti facilissime da preparare e in grado di accontentare proprio tutti.

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Gnocchi di zucca, tu come li fai?

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