Archivi per la categoria ‘tegame’

Seppie sprint (ovvero come cucinarle in poco tempo)

Cucinare il pesce richiede troppo tempo, non è vero? Assolutamente no

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Seppie sprint (ovvero come cucinarle in poco tempo)

60 ricette per cucinare i carciofi che avete appena comprato

Finalmente è arrivata la stagione dei carciofi e avete fatto una corsa per andarli a comprare. E adesso?

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60 ricette per cucinare i carciofi che avete appena comprato

Questa sera cucino coreano (e mi diverto un po’)

Siamo diventati esperti di pietanze cinesi (iniziamo addirittura a conoscerne i piatti regionali), non rinunciamo al cibo giapponese e andiamo matti per i noodle e le zuppe tailandesi. Ma se parliamo di Corea? Qual’è il primo piatto che vi viene in mente?

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Questa sera cucino coreano (e mi diverto un po’)

5 idee per condire la pasta di legumi

Ha conquistato tutti: non solo chi soffre di celiachia o di diabete, ma anche chi cerca sapori nuovi o è particolarmente attento ai contenuti nutrizionali dei cibi. Perché la pasta di legumi, oltre a essere sana, si rivela un ingrediente in cucina di grande interesse. Cuocerla è semplicissimo: basta una cottura breve, in tanta acqua bollente poco salata, con un goccio d’olio per 3 minuti a fuoco basso, senza rimestare in continuazione.

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5 idee per condire la pasta di legumi

Non solo al forno! Quattro contorni di patate sfiziosi per Natale

Dimenticate le solite patate al forno . A Natale  i contorni che si possono preparare con questo ortaggio ricco di vitamine e sali minerali , utile a favorire il drenaggio di tossine e di liquidi in eccesso, sono davvero tanti

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Non solo al forno! Quattro contorni di patate sfiziosi per Natale

Dolci di Natale, alle zeppole il posto d’onore

Panettone e pandoro sono diffusi in tutto il Bel Paese, ma in realtà ci sono moltissimi dolci di Natale  appartenenti alle tradizioni locali , uno più buono dell’altro. Non basterebbe una vita per assaggiarli tutti, ma da qualche parte bisogna pur iniziare e le zeppole di Natale , tipico dolce campano delle feste (da non confondere con le zeppole di San Giuseppe ) sono un ottimo punto di partenza. Pochi e semplici ingredienti Le zeppole sono una ricetta semplicissima e povera , come è spesso per i piatti della tradizione

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Dolci di Natale, alle zeppole il posto d’onore

Metti il mare nelle lasagne (con queste 3 ricette)

Portare il profumo di mare in cucina anche quando si preparano delle deliziose lasagne si può. E la fantasia sul come fare non manca: ecco alcuni consigli per cucinare delle ottime lasagne di pesce da abbinare, naturalmente, ad una buona bottiglia di vino bianco .

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Metti il mare nelle lasagne (con queste 3 ricette)

Santa Lucia, tradizioni in cucina nel giorno più corto dell’anno

Quella a cavallo tra il 12 e il 13 dicembre è una delle notti più attese da tutti bambini.

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Santa Lucia, tradizioni in cucina nel giorno più corto dell’anno

Tutti i modi per preparare le zuppa di cipolle

Si fa presto a dire zuppa di cipolle . Ma a ben guardare le varianti per la ricetta a base di questo alimento dal sapore inconfondibile, ricco di proprietà benefiche e terapeutiche , sono davvero tante, sia per gli ingredienti che si possono utilizzare sia per i procedimenti da seguire. Proviamo ad entrare nel dettaglio scoprendo come preparare una zuppa di cipolle capace di soddisfare anche i palati più esigenti.

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Tutti i modi per preparare le zuppa di cipolle

Perchè lo spezzatino non è morbido come vorrei?

Lo spezzatino è un secondo piatto che non stanca mai e che mette sempre tutti d’accordo. Prepararlo è semplice, ma spesso il risultato è deludente perché la carne risulta troppo dura

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Perchè lo spezzatino non è morbido come vorrei?

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