Archivi per la categoria ‘cannoli’

60 ricette per cucinare i carciofi che avete appena comprato

Finalmente è arrivata la stagione dei carciofi e avete fatto una corsa per andarli a comprare. E adesso?

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60 ricette per cucinare i carciofi che avete appena comprato

I dolci di Natale in Sicilia

Il Natale è dolce in Sicilia .

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I dolci di Natale in Sicilia

Il segreto dello «scienziato dei cannoli»

Il pastry chef Giacomo D’Alessandro riesce a preparare, nelle sue pasticcerie di New York, i cannoli con la ricotta fresca siciliana, anche se si trova a migliaia di chilometri di distanza dai pastori che la producono. Come è possibile? La congela e trasporta con regole rigorosissime L’articolo Il segreto dello «scienziato dei cannoli» sembra essere il primo su Le ricette de La Cucina Italiana

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Il segreto dello «scienziato dei cannoli»

3 menu veloci per questa settimana

Siete tornati dalle vacanze , avete ancora il sole negli occhi, la salsedine sulla pelle e ritmi rilassati dell’estate . Come riorganizzare la quotidianità senza dimenticanze e stress

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3 menu veloci per questa settimana

Chiara Maci e Filippo La Mantia aspettano un bambino

“Ho pianto di quella gioia che provi a spiegare ma niente, non puoi. Come fai a spiegare due cuori che battono nello stesso corpo?” Con queste dolci parole e la foto di un pancino che cresce sotto un costume da bagno a righe bianche e blu, Chiara Maci ha annunciato su Instagram la sua gravidanza. “Una nuova famiglia nasce” Il post continua con la foodblogger che si rivolge al suo compagno, lo chef Filippo La Mantia (i due avevano ufficializzato la loro storia un anno fa), e alla sua bimba avuta da una precedente relazione: “Grazie @filippocuoco per questa gioia devastante, grazie Bianca per non aver mai lasciato la mia mano, grazie alla Forza di credere sempre che tutto possa andare bene.

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Chiara Maci e Filippo La Mantia aspettano un bambino

“Cannoli” di spatola con salsa allo zafferano

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“Cannoli” di spatola con salsa allo zafferano

Presto e bene: 3 menù estivi da copiare!

Piatti semplici, originali, appetitosi, belli da vedere e portare a tavola. Con ingredienti semplici e facili da trovare (e da avere in frigorifero!)

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Presto e bene: 3 menù estivi da copiare!

Spaghetti ai frutti di mare: 5 errori che tutti fanno (forse anche tu!)

Il profumo dell’aglio che sfrigola nella pentola e poi quel sentore di iodio che fa subito mare, estate, vacanza, tempo di relax. Può un piatto suscitare così tanta emozione direte voi? Se si tratta degli spaghetti ai frutti di mare, la risposta è si! Vongole, cozze e cannolicchi sono gli ingredienti fondamentali, insieme ad aglio e pomodoro , per ottenere questo classico della tradizione mediterranea, cucinato ormai in ogni parte d’Italia e apprezzato da tutti

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Spaghetti ai frutti di mare: 5 errori che tutti fanno (forse anche tu!)

Al sud e low cost: le vacanze degli italiani

La meta preferita dagli italiani per le vacanze?

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Al sud e low cost: le vacanze degli italiani

I pistacchi di Bronte: la Sicilia è dolce, giovane, ambiziosa

Se pensi alla Sicilia pensi ai dolci, ai cannoli croccanti che racchiudono della ricotta soffice e dolce, alle granite a colazione in cui intingere la brioche. Se fosse un sapore, la Sicilia sarebbe il dolce della sua pasticceria, la punta di zucchero della caponata di melanzane, le uvette che punteggiamo anche i piatti salati.  Pensi a questi sapori antichi, a gesti che si ripetono da generazioni sempre uguali, come un rito, ma la Sicilia è anche una terra di giovani, di innovazione, di scommesse.

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I pistacchi di Bronte: la Sicilia è dolce, giovane, ambiziosa

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