Archivi per la categoria ‘salame’

Veneto e Friuli: mangiare sulle montagne del Nordest

E’ una montagna particolare, quella del Nordest: mediamente meno alta di quella valdostana e altoatesina, meno ‘sfruttata’ di quella lombarda e trentina. Ma dal punto di vista del gusto non solo tiene il ritmo ma per alcuni aspetti regala una varietà sorprendente, frutto in primis di importanti contaminazioni. La cucina veneta di montagna non può che essere influenzata da quella trentina e in parte anche da quella altoatesina.

Vedi il post originale qui:
Veneto e Friuli: mangiare sulle montagne del Nordest

Il Carnevale di Ivrea tra maschere e fagiolate

A Ivrea il Carnevale è una cosa seria. Anche quest’anno dal 10 al 13 febbraio, la città si animerà con i riti e le tradizioni che l’hanno resa celebre e il cibo è la chiave di tutta l’organizzazione.

Vedi il post:
Il Carnevale di Ivrea tra maschere e fagiolate

Tutti in festa per Sant’ Antonio

Sant’Antonio Abate fin dai tempi più antichi viene riconosciuto come il patrono dei contadini e degli allevatori, ma anche protettore degli animali. Si afferma questo perché probabilmente tutti i seguaci di Antonio ricavavano dal maiale il cibo e dal grasso creme emollienti da donare poi ai più bisognosi. È anche visto come colui che è in grado di eliminare le malattie più brutte (il famoso fuoco di Sant’Antonio) e purificare lo spirito dal male.

Leggi di più qui:
Tutti in festa per Sant’ Antonio

60 ricette per cucinare i carciofi che avete appena comprato

Finalmente è arrivata la stagione dei carciofi e avete fatto una corsa per andarli a comprare. E adesso?

Vedi il post originale qui:
60 ricette per cucinare i carciofi che avete appena comprato

5 mosse per un menu di Natale a misura di bambino

“Bambini, a tavola!”. Il classico grido della mamma o della nonna giunge spesso sgradito alle orecchie dei più piccoli, soprattutto il giorno di Natale: strappati ai giochi con fratellini e cuginetti o ai regali nuovissimi da provare, devono sorbirsi il noioso pranzo con i grandi

eggi di più:
5 mosse per un menu di Natale a misura di bambino

Pasta sfoglia: le 15 migliori ricette per Natale

Non solo torte salate e vol au vent ripieni, le idee con la pasta sfoglia da portare in tavola durante le feste sono infinite. Via libera alla fantasia nel creare abbinamenti originali o impiattamenti curiosi che lasceranno i vostri ospiti a bocca aperta. Dall’antipasto fino al dolce, abbiamo selezionato per voi le migliori ricette per Natale a base di pasta sfoglia, per imbandire la vostra tavola con preparazioni che sono semplici da realizzare, ma che hanno un tocco originale

Continua qui:
Pasta sfoglia: le 15 migliori ricette per Natale

Il giro dell’oca: i ristoranti e le trattorie della Lombardia

Il suo salame è ‘ecumenico’: non contiene carne di maiale e può essere mangiato tranquillamente anche da chi, per questioni religiose, normalmente scarta questo prodotto. Basterebbe questo aspetto per amare l’oca, animale da cortile che sconta un difetto per la cucina odierna: una carne grassa, ad alto valore calorico

Leggi di più qui:
Il giro dell’oca: i ristoranti e le trattorie della Lombardia

L’albero di Natale tutto da mangiare

Manca poco al Natale ormai, e oltre ai regali, occorre pensare ad allestire la casa (ma anche i locali dove lavoriamo, perché no?) per immergersi nel clima delle feste. Come ogni anno ci chiediamo: “Quand’è che il momento giusto per addobbare l’albero?”.  I più impazienti lo fanno già a fine novembre. Tradizionalmente lo si fa il giorno dell’Immacolata, il 7 di Dicembre. In ogni caso, si va in cantina, o in soffitta, e si recupera lo scatolone con dentro tutte le magie colorate del Natale

Vedi il post originale qui:
L’albero di Natale tutto da mangiare

Tempo di Natale: ecco cosa avere sempre in dispesa a Dicembre

Dicembre è sempre un mese molto intenso: c’è Natale e questo vuol dire pranzi per scambiarsi gli auguri, cene fuori, brindisi vari . Insomma, l’agenda quotidiana si infittisce

Vai e leggi il resto:
Tempo di Natale: ecco cosa avere sempre in dispesa a Dicembre

Ecco il salame di castagne del Piemonte

Le castagne sono le caramelle messe a disposizione dalla natura: così dolci che una tira l’altra. Possono essere mangiate semplicemente come caldarroste (magari accompagnate dal vino novello), trasformate nel Mont Blanc , usate per preparare i marron glacé oppure – sotto forma di farina – per realizzare il castagnaccio .

Vedi il post:
Ecco il salame di castagne del Piemonte

Link sponsorizzato


Parse error: syntax error, unexpected 'new' (T_NEW) in /home/cucin112/public_html/wp-content/plugins/autoblogged/simplepie.php on line 720

Warning: Use of undefined constant PEAR_LOG_WARNING - assumed 'PEAR_LOG_WARNING' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/cucin112/public_html/wp-content/plugins/autoblogged/autoblogged.php on line 183

Parse error: syntax error, unexpected 'new' (T_NEW) in /home/cucin112/public_html/wp-content/plugins/autoblogged/Log.php on line 168

Fatal error: Exception thrown without a stack frame in Unknown on line 0