Archivi per la categoria ‘zuppa calda’

Uno splendido regalo di Natale: in libreria il libro de La Cucina Italiana

Questo è un Natale speciale per La Cucina Italiana. Una nuova Direttrice, un nuovo logo, un numero di Natale completamente ridisegnato , splendidamente ricco di nuove immagini, storie, atmosfere

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Uno splendido regalo di Natale: in libreria il libro de La Cucina Italiana

5 comfort food per essere felici anche dopo le vacanze

Sapete cos’è un comfort food? Il cibo che da conforto, che regala un sorriso, che fa stare bene, che migliora l’umore

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5 comfort food per essere felici anche dopo le vacanze

Zuppa di cicerchie e funghi

Non conoscevo questo particolarissimo legume ma da quando ho provato la zuppa di cicerchie e funghi me ne sono innamorata perchè è un piatto nutriente, gustoso e light. Viaggiare tanto ha molti lati positivi e uno di questi è riuscire ad assaggiare cose che altrove non potresti trovare. E’ appunto il caso delle cicerchie, un legume pochissimo diffuso al di fuori del Centro-Sud d’Italia che però ultimamente è stato riscoperto per le sue importanti caratteristiche nutrizionali e anche perchè i legumi, di tutti i tipi, sono una validissima alternativa alle proteine della carne

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Zuppa di cicerchie e funghi

Zuppa di funghi e bacche di Goji

Oggi vi proponiamo una ricetta semplice con le bacche di Goji : la zuppa di funghi e bacche di Goji. Si tratta di una minestra molto depurativa, nutriente e ricca di antiossidanti, che vi piacerà anche perchè è facilissima da preparare

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Zuppa di funghi e bacche di Goji

Zuppa di castagne e funghi

L’autunno è già iniziato e io voglio approfittarne per proporvi una ricetta con tutti i sapori di questa meravigliosa stagione: zuppa di castagne e funghi . Gran parte dell’Italia ha già sperimentato i primi freddi quindi una zuppa calda può essere una buona soluzione per una cenetta durante una serata di pioggia, se poi è a base di ingredienti naturali e di stagione come le castagne e i funghi è ancora meglio.

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Zuppa di castagne e funghi

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