Archivi per la categoria ‘frittelle’

Tutti in festa per Sant’ Antonio

Sant’Antonio Abate fin dai tempi più antichi viene riconosciuto come il patrono dei contadini e degli allevatori, ma anche protettore degli animali. Si afferma questo perché probabilmente tutti i seguaci di Antonio ricavavano dal maiale il cibo e dal grasso creme emollienti da donare poi ai più bisognosi. È anche visto come colui che è in grado di eliminare le malattie più brutte (il famoso fuoco di Sant’Antonio) e purificare lo spirito dal male.

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Tutti in festa per Sant’ Antonio

Sapete cos’è la pasta cresciuta (e come farla)?

Se passate da Napoli non potete non entrare in una qualsiasi friggitoria e chiedere della pasta cresciuta . Queste deliziose frittelline sono note anche con il nome di zeppole , ma non volendo confondervi con altre ricette, in questo caso le chiameremo come vuole la tradizione campana

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Sapete cos’è la pasta cresciuta (e come farla)?

Questa sera niente carne. 50 ricette con i legumi!

Durante le vacanze invernali abbiamo consumato molte lenticchie per accompagnare pranzi e cene a base del classico cotechino. Ma è ora di fare una piccola pausa

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60 ricette per cucinare i carciofi che avete appena comprato

Finalmente è arrivata la stagione dei carciofi e avete fatto una corsa per andarli a comprare. E adesso?

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60 ricette per cucinare i carciofi che avete appena comprato

20 ricette con il cotechino + 1 (con lo zampone)

Immancabile il cotechino per il vostro capodanno! Ma sapete cucinarlo? Noi lo abbiamo preparato in tutti i modi: dalla versione più classica con le lenticchie, passando per il cotechino in crosta, il cotechino dentro il flan, fino ai bicchierini più eleganti e perfetti per un buffet

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20 ricette con il cotechino + 1 (con lo zampone)

Frittelle allo zafferano

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Frittelle allo zafferano

Menu della Vigilia di Natale: 30 ricette per il Cenone

Devi decidere Abbiamo cucinato per voi: Risotto alla raspadura Vai alla ricetta ? Le ricette per il Cenone tradizionale del 24 di Dicembre di solito sono a base di pesce: anguilla, baccalà, capitone e poi salmone, crostacei, gamberi e gamberoni, gratin, pesci al forno…. gli ingredienti sono questi ma le lavorazioni sono svariate, c’è chi non può non mettere a tavola il fritto, c’è chi osa i finger food, chi esalta la tradizione e chi invece ama sperimentare

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Menu della Vigilia di Natale: 30 ricette per il Cenone

Cosa mangiare nei 5 mercatini di Natale più famosi d’Europa

Natale, tempo di mercatini . Ormai questa tradizione nordica si è estesa e ora sono tantissimi quelli organizzati in tutta Europa. Sarà per l’atmosfera di festa , per le luci calde o per i profumi e i sapori inconsueti , che si sono trasformati in un simbolo e in una tradizione amata da molti nel periodo delle feste.

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Cosa mangiare nei 5 mercatini di Natale più famosi d’Europa

20 ricette di Natale semplici da servire

Uno, due, tre tavoli in più.

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29 ottobre: frittelle dolci e salate

Dolci o salate, preparare in casa le frittelle è facilissimo: ecco alcuni consigli nell’almanacco di oggi de La Cucina Italiana, dove troverete anche la storia di Sant’Abramo e il proverbio del giorno L’articolo 29 ottobre: frittelle dolci e salate sembra essere il primo su Le ricette de La Cucina Italiana .

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