Archivi per la categoria ‘maionese’

Carnevale: 20 piatti salati da mangiare in maschera

A regnare sulle tavole, a Carnevale , sono i dolci è vero. Ma chi lo ha detto che non si può pensare a un divertentissimo menu salato per questa festa?

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Carnevale: 20 piatti salati da mangiare in maschera

Scuola di cucina: polpette creative

Non abbiamo assolutamente nulla contro le tradizionali polpette di manzo fritte o al sugo, ma possiamo liberare la nostra creatività in cucina usando anche tanti altri ingredienti insoliti . Scopriamo come

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Scuola di cucina: polpette creative

Brunch tra amiche: tutte le ricette

Meno impegnativo di un pranzo , più divertente della classica colazione . Il brunch è l’invito che tutte le amiche aspettano per ritrovarsi nel cuore delle mattinate del weekend e godere della trasgressione tipica di questo rito

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Brunch tra amiche: tutte le ricette

L’aïoli, una salsa che profuma di Provenza!

La salsa aïoli è una preparazione a base di aglio, classica della Provenza e diventata molto popolare anche in Piemonte. Si tratta di una maionese “rivisitata”, dal sapore molto caratteristico, perfetta per accompagnare carni lesse, pesce cotto al vapore o verdure.  Come per la maionese classica, bisogna fare attenzione che non impazzisca, ma nel caso succedesse, abbiamo un trucchetto da suggerirvi (lo trovate nel tutorial) che vi permetterà di non buttare via tutto! Ecco la ricetta per preparare la vostra salsa aïoli.

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L’aïoli, una salsa che profuma di Provenza!

Il menu per una cena improvvisata

Uno dei peggiori incubi di ogni cuoco è la cena improvvisata . Amici che accettano un invito last minute, necessità di tappare una prenotazione al ristorante non riuscita e ospitate impreviste. Questi gli ingredienti principali che faranno tremare chi, ai fornelli, non sa proprio cosa fare.

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Il menu per una cena improvvisata

Il rafano, questo sconosciuto

Il rafano è una pianta erbacea perenne che cresce in luoghi freschi e ombreggiati. Noto anche come barbaforte , il rafano viene piantato a febbraio e raccolto in autunno. La pianta di rafano ha un’altezza che può variare dai 30 agli 80 cm e ha grandi foglie che si possono anche cucinare, ma solo quando sono piccole e tenere

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Il rafano, questo sconosciuto

Insetti in cucina con lo chef Enrique Olvera: le ricette

In Messico si mangia a qualsiasi ora, all’incrocio di ogni via c’è un baracchino che vende tacos, tamales, tortillas e enchiladas. È un paese che per certi versi assomiglia all’Italia , dove la cucina ha le fattezze di un vero e proprio carosello di cibi di strada .

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Insetti in cucina con lo chef Enrique Olvera: le ricette

31 piatti detox per affrontare gennaio

A gennaio faccio la dieta . A gennaio inizio a mangiare sano.

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Trancio di salmone con agrumi e maionese di mandorle

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Che buoni gli antipasti freddi di Natale! 10 ricette per voi!

Si possono preparare con anticipo , e questo li rende comodi.

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Che buoni gli antipasti freddi di Natale! 10 ricette per voi!

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