Archivi per la categoria ‘carciofo’

60 ricette per cucinare i carciofi che avete appena comprato

Finalmente è arrivata la stagione dei carciofi e avete fatto una corsa per andarli a comprare. E adesso?

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60 ricette per cucinare i carciofi che avete appena comprato

15 irresistibili ricette per chi ama i carciofi

I carciofi sono uno degli ortaggi invernali più amati nella cucina italiana e in questo periodo dell’anno è facile proporli a tavola in curiosi e gustosi abbinamenti. I carciofi oltre ad essere saporiti e versatili, sono un alimento che fa davvero molto bene: sono poco calorici , ricchi di ferro e potassio e di altre sostanze in grado di svolgere svolgono una potente azione anti-ossidante

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Contorno a chi? Ecco 10 idee per il Natale

Il contorno giusto per Natale ? Dipenderà dal secondo piatto a cui si abbinano, direte voi. E invece no

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Contorno a chi? Ecco 10 idee per il Natale

Carciofi fritti: i trucchi per farli davvero croccanti

I carciofi sono buonissimi in tutte le salse, semplicemente trifolati o dentro a un risotto.

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Carciofi fritti: i trucchi per farli davvero croccanti

Fondi di carciofo alla bernese

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Fondi di carciofo alla bernese

I carciofi in 5 ricette (che dovete assolutamente provare)

I carciofi sono una delle verdure più intriganti di questo periodo: possono essere un semplice contorno , l’elemento caratterizzante di un piatto (come nel risotto ai carciofi) o diventare un piatto unico (vedi i carciofi ripieni). Sono vegetali ricchi di sali minerali come ferro, calcio e fosforo, ma anche di vitamine, come la A, B e C

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I carciofi in 5 ricette (che dovete assolutamente provare)

I cardi, questi sconosciuti! Impariamo a prepararli!

Verdura tipica dell’inverno, i cardi hanno un sapore simile a quello del carciofo, un po’ più dolciastro.

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I cardi, questi sconosciuti! Impariamo a prepararli!

La nuova frontiera del caglio vegetale

Il formaggio non è che latte, sale e caglio. Il caglio quando entra nel latte, lo fa trasformare in formaggio.

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La nuova frontiera del caglio vegetale

Il cibo che racconta i territori: 4 cene speciali a La Scuola de La Cucina Italiana

Prendete uno chef alle prese con i sapori della sua terra d’origine , uniteci pregiati vini selezionati da esperti , e condite il tutto con una location insolita (non un classico ristorante) per gustare il tutto. Sono le cene speciali de La Scuola de La Cucina Italiana organizzate in collaborazione con Charming Italian Chef (Chic) e l’ Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Il cibo che racconta i territori: 4 cene speciali a La Scuola de La Cucina Italiana

Detox, gli step per depurarsi fino in fondo

Chi è del partito che in vacanza tutto è concesso, è possibile che al rientro dalle ferie senta la necessità di depurare l’organismo .

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