Archivi per la categoria ‘zucchero’

«La migliore colazione? Una fetta di pizza»

È avanzata una fetta di pizza dalla sera precedente? Riscaldatela per la colazione : secondo la nutrizionista americana Chelsey Amer , è la migliore opzione per il primo pasto della giornata. Lo ha detto al Daily Meal

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«La migliore colazione? Una fetta di pizza»

Gli errori da non fare quando si mangia cibo giapponese

Pesce freschissimo e di qualità, riso a grana corta , una tecnica minuziosa. Gli chef giapponesi mettono molta cura nel preparare i loro piatti, e per questo si aspettano che chi li mangerà faccia altrettanto. Invece i commensali alle prese con il cibo giapponese fanno spesso un sacco di errori, come riferiscono i grandi chef.

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Gli errori da non fare quando si mangia cibo giapponese

La Sbrisolona, la torta che si spezza con le mani. A Mantova, ma non solo

Ha l’aspetto (disordinato) di un crumble con la superficie ricoperta di mandorle, la torta  Sbrisolona,  specialità della città di Mantova preparata sin dal Cinquecento.

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La Sbrisolona, la torta che si spezza con le mani. A Mantova, ma non solo

La dieta dei tre giorni

Un weekend in montagna e la voglia di assaggiare tutto.

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La dieta dei tre giorni

La dieta dei tre giorni

Un weekend in montagna e la voglia di assaggiare tutto. Il relax, la gola, qualche cioccolata calda di troppo e quei due chili in più improvvisamente comparsi sulla bilancia

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La dieta dei tre giorni

Carnevale, i dolci più buoni della tradizione

Scherzoso, festoso e allegro. Il Carnevale ci porta ogni anno un’ondata di coriandoli, allegria, maschere e occasioni per prenderci un po’ meno sul serio.

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Carnevale, i dolci più buoni della tradizione

Camminare per stare bene (e dimagrire)

Avete mai sentito parlare di fitwalking ? Questa disciplina ci invita a ritrovare il peso forma e il benessere compiendo il semplice gesto di camminare.

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Camminare per stare bene (e dimagrire)

Tutti pazzi per i ravioli cinesi: ecco come farli in casa

Siete fan gli ormai famosissimi dumpling ?

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Tutti pazzi per i ravioli cinesi: ecco come farli in casa

Scuola di cucina: il caramello (non solo in pasticceria)

Zucchero, zucchero, zucchero! Dal crème caramel ai bignè caramellati, dalla tarte tatin alle caramelle mou: con il caramello ci si può davvero sbizzarrire in pasticceria, ma i nostri chef hanno per voi qualche dritta per usarlo anche in cucina . Caramello pasticceria Questione di temperatura Il caramello si forma ad una determinata temperatura. Una volta raggiunta la colorazione desiderata, bisogna rimuoverlo immediatamente dalla pentola e utilizzarlo subito

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Scuola di cucina: il caramello (non solo in pasticceria)

Scuola di Cucina: tre consigli (e una ricetta) per il soufflé perfetto

Il soufflé è una preparazione tanto intrigante quanto difficile da realizzare, un banco di prova anche per i cuochi più esperti. ISCRIVITI AL CORSO DI Soufflé Il soufflé può essere salato oppure dolce , ma la caratteristica comune è il tipico rigonfiamento.

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Scuola di Cucina: tre consigli (e una ricetta) per il soufflé perfetto

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