Archivi per la categoria ‘premio’

Premio Nonino: quando grappa fa rima con cultura

È giunto alla 43esima edizione il Premio Nonino: un filo che dal 1975 lega enogastronomia, cultura, letteratura e tradizione . Lo scopo da sempre è quello di valorizzare la “civiltà contadina”, e così è stato anche quest’anno

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Premio Nonino: quando grappa fa rima con cultura

Colazione a Bologna: 10 bar pasticceria (dai classici agli hipster)

Se c’è una cosa che a Bologna viene presa seriamente, quella è la cucina. E così per le vie del centro, già dalle prime ore della mattina, si sente spandersi un appetitoso odore di ragù dalle cucine in cui le zdaure hanno iniziato a preparare il ragù. Se per voi è troppo presto per mettervi ai fornelli, potete essere sicuri di trovare, incastonati sotto i portici e nascosto tra i suoi vicoli medievali, numerosi locali dove fare una colazione come si deve.

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Colazione a Bologna: 10 bar pasticceria (dai classici agli hipster)

E’ morto Paul Bocuse, padre della cucina francese

Paul Bocuse è morto oggi.

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Anche in Spagna è “Panettonemania”

C’è stato un tempo qui in Spagna, più o meno dieci anni fa, in cui nessuno sapeva pronunciare, figuriamoci scrivere, la parola “panettone” . Adesso non c’è una pasticceria che non sforni una sua versione di questo classico italiano.

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Anche in Spagna è “Panettonemania”

Cibo e favole, uno stretto legame ricco di significati e funzioni

La principessa sul pisello, Cappuccetto Rosso, Hansel e Gretel e Pollicino, sono solo alcuni titoli di favole dove il cibo assume un ruolo da protagonista , come motore della storia o come elemento di denuncia di soprusi, ineguaglianze e ingiustizie. «Questo accade perché concretamente, quotidianamente e simbolicamente, il cibo sta per sé e per altro, si impasta con significati che hanno a che fare con vita-morte, amore-odio, desiderio-rifiuto, pieno-vuoto – dice Rosa Tiziana Bruno , sociologa, scrittrice e insegnante –. Il rapporto della fiaba con il cibo è costante: quasi non esistono favole dove non si consumi cibo, dove non si parli di cose da mangiare»

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Cibo e favole, uno stretto legame ricco di significati e funzioni

Cioccolato a Milano: 5 posti dove comprarlo

Cioccolato e Milano , una lunga storia d’amore. La città lombarda vanta tra le sue tante botteghe gourmet anche un nutrito gruppo di pasticcerie e negozi specializzati nel cibo degli dei

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Cioccolato a Milano: 5 posti dove comprarlo

I migliori 50 panettoni del 2017: una non-classifica

Il dolce più tradizionale, l’unico persino regolamentato da un disciplinare rigidissimo, è in realtà il più sensibile alle mode del momento, alle tendenze, alla spasmodica ricerca della novità dell’anno. Ecco un excursus sugli ultimi trend in fatto di panettone e una gallery per scegliere il migliore, secondo i propri gusti e la nostra selezione*.

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I migliori 50 panettoni del 2017: una non-classifica

Solaika Marrocco vince il Premio Birra Moretti Grand Cru 2017

Per la prima volta il premio è andato a una donna chef, che ha vinto con un piatto tipico della tradizione meridionale. L’articolo Solaika Marrocco vince il Premio Birra Moretti Grand Cru 2017 sembra essere il primo su Le ricette de La Cucina Italiana .

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E il premio per il miglior caffè va… all’Honduras!

Si è svolta a New York la seconda edizione dell’Ernesto Illy Interntional Coffee Awards che ha premiato come miglior caffè per il 2017 quello del produttore honduregno José Abelardo Díaz Enamorado L’articolo E il premio per il miglior caffè va… all’Honduras! sembra essere il primo su Le ricette de La Cucina Italiana .

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Un Martini da campione. E il Negroni del futuro

Uno dei cocktail più celebri, cambia di nuovo veste. Il Negroni è comparso per la prima volta negli anni Venti grazie all’affascinante conte Camillo Negroni , questo drink ha fatto indubbiamente storia

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Un Martini da campione. E il Negroni del futuro

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