Archivi per la categoria ‘cibo’

Gli errori da non fare quando si mangia cibo giapponese

Pesce freschissimo e di qualità, riso a grana corta , una tecnica minuziosa. Gli chef giapponesi mettono molta cura nel preparare i loro piatti, e per questo si aspettano che chi li mangerà faccia altrettanto. Invece i commensali alle prese con il cibo giapponese fanno spesso un sacco di errori, come riferiscono i grandi chef.

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Gli errori da non fare quando si mangia cibo giapponese

Contaminazioni mediorientali: dove si compra e come si prepara il bulgur

È un cibo molto diffuso in Medio Oriente , il suo nome infatti deriva dal turco e significa orzo bollito, ma è sempre più conosciuto e utilizzato anche nella nostra cucina, dove viene comunemente chiamato grano spezzato . Stiamo parlando del bulgur , l’alimento costituito da frumento integrale, che all’apparenza ricorda il più noto cous cous , con cui però non condivide l’area geografica di provenienza. Come nasce il bulgur Il bulgur viene ricavato dai chicchi di frumento che subiscono un particolare processo di lavorazione

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Contaminazioni mediorientali: dove si compra e come si prepara il bulgur

Meno vegani, tanto bio e più food delivery: come cambiano le abitudini degli italiani sul cibo

E’ appena stato pubblicato il Rapporto Eurispes 2018 : ecco cosa emerge riguardo le abitudini alimentari degli italiani , come sono cambiate nell’ultimo anno e le previsioni per il futuro. Mondo veg Crescono i vegetariani e diminuiscono i vegani .

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Meno vegani, tanto bio e più food delivery: come cambiano le abitudini degli italiani sul cibo

Cibo a domicilio: 3 piatti che non avete (ancora) ordinato

Abitate o lavorate a Milano e il cibo a domicilio vi ha salvato in più di un’occasione? Quella volta che eravate troppo stanchi per cucinare, quella volta che siete rientrati tardi, quella volta che avete avuto a cena ospiti inattesi o, ancora, quella volta durante la pausa in ufficio? E che tipi siete quando si tratta di ordinare?

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Cibo a domicilio: 3 piatti che non avete (ancora) ordinato

Formaggio con i vermi: non c’è solo il Casu Marzu

Di fronte a una ricetta a base di insetti , ci sarà sempre qualcuno che storcerà il naso. Anzi forse la maggior parte delle persone. Ma non si dica che sono il “cibo del futuro” o un ingrediente “esotico” perché, in alcune zone d’Italia, in realtà, fanno parte della tradizione culinaria.

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Formaggio con i vermi: non c’è solo il Casu Marzu

Zuppe, centrifugati e burger veg: 7 giorni di menu detox

Tornare in forma dopo le feste : non lo avete ancora fatto e i vostri peccati di gola “pesano” ancora? Provate questo menu settimanale: 7 giorni per depurarsi , ritrovare energia e leggerezza, senza rinunciare al gusto e al piacere del buon cibo. Il menu detox per una settimana La struttura del menu prevede due giorni di pasti liquidi ed esclusivamente vegetali , per un’azione detox vera e propria.

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Zuppe, centrifugati e burger veg: 7 giorni di menu detox

Giulia Bevilacqua: amore vuol dire un frigo pieno

Monumentali cene di famiglia, cuoco a noleggio sul set.

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Giulia Bevilacqua: amore vuol dire un frigo pieno

Zenzero, il re (Mida) dei super food

Il benessere passa (anche) dal cibo.

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Zenzero, il re (Mida) dei super food

Fiori, insetti, ingredienti locali: ecco i trend food del 2018

Il cibo nero, il bubble tea , gli avocado toast, il poke.

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Fiori, insetti, ingredienti locali: ecco i trend food del 2018

Insetti a tavola: l’Italia dice no!

Abbiamo capito che mangiare insetti potrebbe non essere così strano, che sono ricchi di proteine, che il loro allevamento potrebbe rivelarsi più sostenibile rispetto a quello degli animali di cui siamo abituati a nutrici e che, a partire da gennaio 2018, qualcosa in termini di legge, in Europa, è cambiato con l’entrata in vigore del regolamento Ue sui “novel food” . Insetti come cibo: il Ministero chiarisce Ma quindi gli insetti, in Italia , si possono mangiare? A fare chiarezza arriva una nota del Ministero della Salute .

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Insetti a tavola: l’Italia dice no!

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