Archivi per la categoria ‘frittata’

Scuola di Cucina: tre consigli (e una ricetta) per il soufflé perfetto

Il soufflé è una preparazione tanto intrigante quanto difficile da realizzare, un banco di prova anche per i cuochi più esperti. ISCRIVITI AL CORSO DI Soufflé Il soufflé può essere salato oppure dolce , ma la caratteristica comune è il tipico rigonfiamento.

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Che ne dite di organizzare un noodles party? Ecco 3 idee

Amanti dei noodles a rapporto: abbiamo individuato 3 ricette (più qualche spunto) belle da vedere e buone da mangiare che non aspettano altro che essere provate. Cosa accumuna tutte queste preparazioni? Gli stessi ingredienti di base usati per condirli

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Il sedano rapa come non l’avete mai assaggiato!

Il nome e l’aspetto non sono di quelli più invitanti, ma il sedano rapa ha sapore e qualità inaspettate che, una volta scoperte, vi conquisteranno per sempre. Tipico delle regioni settentrionali (è chiamato anche sedano di Verona), il sedano rapa appartiene alla famiglia delle Ombrellifere e la parte edibile è costituita dalla radice tuberiforme, che ha polpa bianca all’interno e grigiastra all’esterno. Il suo sapore estremamente delicato lo rende perfetto per moltissime preparazioni, tra cui vellutate, purè, gratin.

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Frittata di calamaretti spillo, zucca e sedano rapa

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Ricette svuota-frigo: due idee e una sfida (contro lo spreco)

Cucinare la cena con le cose rimaste nel frigo spesso è l’unica opzione possibile se non abbiamo avuto tempo di fare la spesa, ma può anche trasformarsi in una scelta consapevole, una piccola azione quotidiana in cui impegnarsi con creatività a favore della sostenibilità e contro lo spreco di cibo . La vostra ricetta per vincere Mettetevi alla prova con la sfida “Share a meal” , lanciata da KNORR e Unilever Italia con World Food Programme Italia . Fino al 17 dicembre potete caricare sulla piattaforma dedicata una vostra ricetta anti-spreco (con tanto di foto) creata a partire dagli alimenti in scadenza o dagli avanzi di cibo nel frigorifero o nella dispensa.

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Ricette svuota-frigo: due idee e una sfida (contro lo spreco)

Due idee con la mozzarella (tra Alto Adige, YouTube e tv)

I cestini con verdura di stagione oppure la frittata di spaghetti: due piatti firmati dal giovane youtuber altoatesino Stefano Cavada (ora anche in tv) L’articolo Due idee con la mozzarella (tra Alto Adige, YouTube e tv) sembra essere il primo su Le ricette de La Cucina Italiana .

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19 settembre: l’almanacco del giorno de La Cucina Italiana

Facciamo un quiz: chi è il santo patrono di Napoli ?

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19 settembre: l’almanacco del giorno de La Cucina Italiana

30 ricette per riaccendere il forno

C’è una regola non scritta che dice che il forno si debba spegnare il 21 di giugno e riaccendere il 21 di settembre .

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Millefoglie di frittata e caprino

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10 modi di fare la pasta al forno

La pasta al forno nell’immaginario collettivo è la pasta scolata al dente e condita con mozzarella, besciamella e altro e poi ripassata in forno a gratinare.

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