Archivi per la categoria ‘coniglio’

60 ricette per cucinare i carciofi che avete appena comprato

Finalmente è arrivata la stagione dei carciofi e avete fatto una corsa per andarli a comprare. E adesso?

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60 ricette per cucinare i carciofi che avete appena comprato

Riso basmati: 5 cibi con cui va a nozze

La sua forma allungata e il suo profumo esotico rendono il riso basmati unico e immediatamente riconoscibile.

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Riso basmati: 5 cibi con cui va a nozze

Healthy, ma sfiziosa: questa non è la solita cena di Natale

Pensate che mangiare sano e leggero sia triste e poco adatto alle feste?

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Healthy, ma sfiziosa: questa non è la solita cena di Natale

Come cucinare con il forno a microonde

Il forno a microonde sta vivendo una stagione nuova, dopo anni in cui si è visto relegato a cenerentola degli elettrodomestici, rispolverato soltanto per scongelare la michetta all’ultimo momento, sciogliere il cioccolato o bollire il latte per la colazione. Gli apparecchi di ultima generazione sono invece degli strumenti molto potenti , indispensabili in ogni cucina professionale e cucinare con il forno a microonde da’ la possibilità di  preparare cene intere, velocizzare i procedimenti, ottenere risultati impraticabili con altri sistemi di cottura. Archiviati anche i timori per la salute  (è stato ampiamente dimostrato che il forno a microonde non causa alcun problema alla salute) oggi in moltissime famiglie il forno a microonde è diventato un valido aiutante, innanzitutto per la velocità con cui si possono realizzare i piatti, e poi per la versatilità di cotture che garantisce.

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Come cucinare con il forno a microonde

30 paste ripiene per Natale

  La pasta ripiena non può mancare a Natale. Sia che la prepariate in casa tutti assieme ascoltando le canzoni di Natale ogni anno, sia che siate alle prime armi, è arrivato il momento di fare la pasta ripiena. La si può iniziare a fare con un paio di giorni di anticipo, soprattutto se gli ospiti sono tanti , avendo cura di sigillare bene ogni raviolo, gnocco, tortellino o cappelletto per non aver brutte sorprese in cottura

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30 paste ripiene per Natale

Mezze maniche al ragù di coniglio con pastis e olive

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Mezze maniche al ragù di coniglio con pastis e olive

Tutte le nostre “carbonare”

La carbonara è un piatto semplicissimo , eppure per prepararla bene bisogna seguire alcune regole . Per prima cosa la pasta va cotta al dente , scolata non eccessivamente e condita con il guanciale che avrete precedentemente rosolato senza olio e successivamente con i tuorli, preparati a parte a temperatura ambiente  seguendo la dose di uno a persona. Una volta condita, completare con abbondante pecorino e pepe , ricordando di non aggiungere mai ingredienti vietatissimi (ma spesso nominati) come cipolla, panna e latte.

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50 ricette per prolungare l’estate

Mangiare in estate è un’esperienza rilassante, godereccia e gustosa. Perché interrompere la magia una volta tornati a casa?

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50 ricette per prolungare l’estate

Secondi estivi per carnivori: 30 ricette

Se amate la carne e sentite la nostalgia di ricette che si preparano consuetamente in inverno come stufati, arrosti e brasati non temete: c’è molto altro che vi attende per l’estate. Abbandonate le preparazioni più lunghe e sostanziose, possiamo concentrarci su caricai, tartare, griglie, brevi cotture in forno e in padella. Aromi, spezie, erbe e salse agre sparano rinfrescare il sapore delle carne così da proporre piatti estivi e leggeri, perfetti per godere al massimo della stagione più calda dell’anno.

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Secondi estivi per carnivori: 30 ricette

Cosa mangiare al Summer Jamboree 2107

Se passate per Senigallia dal 26 luglio al 6 agosto c’è il Summer Jamboree 2017, uno degli appuntamenti rock and roll completamente dedicato al sogno americano degli anni ’50. Artisti da tutto il mondo concerti, scuole di danza rock and roll, cori gospel, burlesque show, feste in stile Hawaiano sulla spiaggia. Le auto americane d’epoca che sfilano lungo l’Adriatico e i vintage market con i cimeli e gli abiti per vestirsi a tema, attirano gli sguardi dei visitatori

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Cosa mangiare al Summer Jamboree 2107

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